材料:
& |% O: R* {3 ]; i" z8 _( E6 p5 s5.39.217.76硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, D8 t v6 `) } Y" o/ @
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調味醃料：
* F2 A# N5 I$ I. y' w4 L. W5.39.217.76生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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! x( H& i# r d5.39.217.76芡汁：
8 a! u7 g% m7 s! D0 ?* K* c1 k清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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7 Z, T* ^; h: u- X4 n0 i6 q4 Y公仔箱論壇做法:
3 }5 K* a$ E' b- \1 l公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。6 p0 d' P5 O% O: m# n
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! |: W3 p. A- m" k7 V3 o
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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