材料: # L6 Z( z8 V/ o: Z
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @( R# O7 d8 I. V* h4 m9 u' t& H
; h4 _6 I7 {6 L$ a# l$ P. P8 K7 a6 atvb now,tvbnow,bttvb" c# I9 a) w% d6 O+ ?+ a S2 N+ i% P
調味醃料： $ E* H9 u9 D5 Y4 i
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
' L& \: G4 D0 `! u+ p9 g( `, P" U ?1 g$ u% C! i
芡汁： 8 `: U( G8 f8 j f# J+ j
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
- ^) I7 b! k" m8 v; u% _; G公仔箱論壇公仔箱論壇/ P y8 m0 E5 K7 H! @) h8 s2 z
# Q1 N- Y6 P5 w
做法:
5 M( i2 e) T) F" `+ a0 _( O1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。4 r' K( K _& m$ n, f) V
4 D8 X2 f" l% b+ o
2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" s' _, Q" i: _) b* t2 G4 T" t N
' x+ U4 g H" i* M, w公仔箱論壇3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
% P6 V+ n8 ?" @/ K! \+ y& R* V( l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' ~- Q5 e7 \# S3 Y! l! p6 `
4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。% D0 u* p. w, j# M# P/ c: G. c2 v
* W% G c2 H$ F" B
|
發表於 2015-1-28 04:23 AM
| 