材料:
: ^+ h7 v5 Y2 J/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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調味醃料：
& d/ T0 e0 D5 \+ N! S公仔箱論壇生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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( a! u w% ]$ S7 `9 I; l7 \# x5 etvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
7 ^1 a, }* M# P/ d% W, |tvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）+ C( ?! z- x' \1 H) i$ p
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做法:
! Q B5 \( c1 N. O4 z公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。公仔箱論壇" j1 z* l% m1 r L* w
% U6 b% H/ E9 ^% a% O1 r/ F: O$ ^公仔箱論壇3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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