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[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜


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: ?! Y; N+ z" K  ltvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻(切粗條)、蝦仁6安士(切粗粒)、浸發瑤柱2至3粒(蒸透)、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) h. N( b1 C3 \

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5 m* H/ c0 w% E( e3 N8 n5.39.217.76做法:     
( f, y( Y" c) o6 i) D; jtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐吸走多餘水份,切成大粒備用。
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味,下鑊炒熟,加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。4 U" V% y* W; L( Q) M) ?; A

& \  K5 @/ i2 ^( k& T1 c, S% m3.加入豆腐燴煮,以生粉水埋芡。
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒,加入少許油炒勻,再下少許清水炒熟,上碟。
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上,撒上蔥花即成。
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