[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

nt1972

材料:     5.39.217.76! _4 f, V( {' v- F% c# X
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: `2 v+ j* ?+ {, \  A

  g$ Y' g/ _9 t2 o公仔箱論壇公仔箱論壇7 K- D# p% e2 }
調味醃料：
) U8 z) y1 a1 @- w; z2 P" E5.39.217.76魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙1 H/ T1 X( O: S$ j8 ]7 L# n
公仔箱論壇( k, M% u5 g6 n7 U, S
- l3 g$ x3 C8 w: K$ _
做法:     公仔箱論壇. H+ ]& C! V% T' E9 o; u' i+ n0 T
1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。0 [# V* B+ h, P4 \8 W. Q

: ^% ^) m2 ?; @  x. r3 q公仔箱論壇2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。& R( r, v/ p% z  ?# G

  a5 t6 V3 a2 e* u* Q公仔箱論壇3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。5 x6 ~" f' c/ _- Y0 v

; E2 K" Z: Q6 `" h4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
) I) k4 @. j# K1 Y* P3 i* ^- v' h. v) [" ~" ^) g
5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。