菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
9 @! G/ e! K, R" Y9 D/ _: a! ctvb now,tvbnow,bttvb + }7 `7 b) X& r+ ^9 g# c+ T/ c
" C% e' }2 B6 s1 p: Z生長在水下的菱角果實，成熟時轉為漂亮的暗紅色。
2 m9 E5 S3 @8 @6 G$ ]! r; }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 y" B+ g. Z" J$ r
秋已探底，涼風吹送的秋末冬初，正是寶島菱角成熟季節，現在走訪台南官田，正是品嘗水中落花生滋味最佳時候。 5.39.217.76$ m5 O3 p& f5 q# r! T! I
) Y; _7 w% S- |+ U- W3 C$ U3 c3 K0 k
菱角是很特別的水生植物，既可以入菜煮成排骨菱角湯，也可以直接水煮當成零嘴吃。菱角屬於千屈菜科植物，原生於歐洲與亞洲，多栽種於池塘和沼澤地。
- a7 q1 F5 {9 x5 x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* V: s1 b0 e0 O- k" }
說起菱角的食用，可是由來已久，根據德國南部考古發現，早在史前時代人類便以菱角為日常食品。中國人則是在周朝便將它當成祭典中的重要食品，中醫典籍稱「芰實」，因味道像栗子也叫「水栗子」，加上水下果實成熟時呈暗紅色，因而別稱「紅菱」。「採紅菱」這首歌曲，便是描述秋天菱角採收場景。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t- P' q4 I' }
. V8 z( f" x) {$ U9 A0 a k) o) L
# x- q# b: E+ `秋末的官田常見菱農剝菱忙。 9 w9 r: M1 m0 V! z
; p5 p7 P/ M2 F s, K+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣不是菱角原產地，一樣有生產有菱角，多見栽種於台南官田的農田裡，並以品質佳著稱，官田因而享有台灣「菱角之鄉」美譽。每年9~11月間為菱角盛產期，此時來到官田鄉間，公路兩旁隨處可見販售菱角的小攤，菱角田裡則可見菱農推著小船或大臉盆採菱忙。菱角為水生植物，菱農5~6月種植，葉片為菱狀墨綠色，葉柄肥而中空以利浮在水面，夏末到秋季開出白色小花，花謝後在水下發育成綠色小菱角，長大成熟轉為暗紅色。 公仔箱論壇' y7 I) E$ }( y. Y
/ D/ l4 R' D7 t8 v7 ^' z% w5.39.217.76成熟採收的菱角，就像是深紫色的元寶，兩頭彎彎翹起，因為果實口感頗似花生，因而被稱為「水中落花生」。寶島今年天氣怪，許多水果和花卉，開花結果均較往年延遲，菱角也不例外，由於成熟較晚，產期到11月間。
; R( H. P. ?/ ^5 `; s5.39.217.76) [2 w( t6 B, E* `% @
官田菱角田超過百公頃，現在走訪菱角之鄉，開車走在農村小路或省道、縣道，不難見到正在採收菱角田和菱角攤。這兒的菱農很貼心，不僅提供煮熟的菱角，還有剝殼服務。喜愛水中落花生滋味，何不到官田品嘗秋菱去。 5.39.217.767 k5 r! f- B" `$ m0 p# @ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% K( K+ ~0 Z
官田菱角7 |4 ^% O9 \# c% g/ I$ i
7 m+ J! F B4 Btvb now,tvbnow,bttvb電話：(06)579-1867TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _ v, D# @+ G- E- h# s
地址：台南市官田區隆田里中山路二段95號
! x: ^6 Y" K, W: Q5.39.217.76 |
發表於 2012-12-17 08:52 AM
| 
發表於 2012-12-17 09:09 AM
| 