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4 e* F- N( u* U! j8 e! k4 p& c材料
6 o o3 x% j% I1 [2 R6 V5.39.217.76鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許5.39.217.765 L4 ~) l) K( Q7 T
l- [5 u5 }8 ?5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb: W1 m' c9 c$ h" v% @8 i
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。5.39.217.76" ? k" U' e& ]' J
! r9 i# \7 ~# C5.39.217.762.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。5.39.217.768 `1 A. h3 {+ @ D$ \* z
! n3 x5 a% ]4 e/ t; Vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。公仔箱論壇+ j& b' L, G$ ~# Z- v
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J) X+ ^0 j: U/ l% W. D
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 {( e* K9 ~* x9 N! k5 F
/ W! E7 b) L( h4 F j5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V8 J% k+ n% m# ]3 T" l, K
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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