双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
$ T0 t6 h9 |7 F5 l9 R公仔箱論壇, w; Q# s% \0 T, s3 v4 V$ A8 s1 u
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
# m' Z. }; m1 U. C3 p* P+ \- j N0 |+ J7 Q% i
讲究佐料 捉顾客味蕾
- Y+ ^$ t8 n' O3 D6 H. R公仔箱論壇一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。公仔箱論壇# o/ m. _9 \3 Z. `# Q
tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ L! y, ]0 |# K+ h$ I! ~
椰浆与酸辣) I7 A* w% _6 d9 T# t% N! ]
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
. d- t& L3 g( i4 x1 f
9 H- x/ C! ?1 b$ j1 {公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。) K% j8 [+ c+ y# k7 _' ]3 I
5.39.217.76& ~+ j+ Q- X. F% T/ J: n( X7 j4 O- z
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 Y7 o+ i0 w3 k r4 `
5.39.217.769 {8 ~/ M1 F' n- P
甘望鱼为主" W1 @; \' ^. j* T% ]% n9 a
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]! ?' I! E' @
公仔箱論壇, L; _) u' ^8 g
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
8 O6 \' ]4 k! U% q& Y1 \; ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. y. P7 U7 x4 `' O
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
6 c; z% D! P% u o8 [tvb now,tvbnow,bttvb u& q& P8 p% k: w8 L
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙公仔箱論壇1 x. Y5 E! J+ O# c" `4 ~: @- f
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
3 S/ a, v3 ?$ p+ E# L5.39.217.76电话：04－9852844
$ U" c m# \: q: j6 y5.39.217.76地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
$ V0 |2 {6 ]7 z6 j% O0 l) O5.39.217.76
6 J' C4 B( S0 w* |5 i( a- U5.39.217.76
% r6 i8 N% z/ a' Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, _( j8 |7 y0 _8 L
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷+ P8 A6 a0 ], ~
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇8 p. q2 ~* o( H$ x
0 M Z& U/ y" @5 N5 A公仔箱論壇陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5.39.217.76 p! H5 N# I5 X# |! ~' i
/ `% {) ^ V* M4 u- F6 D5.39.217.76他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
6 n$ {, r1 r6 Z7 [& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 |; l& m. U" x( @. E2 p) Q& ]
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
4 @- r/ M1 s; \+ C* N# n. [& }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, L2 S- h7 |+ I7 K
顺叻沙档
z" _0 v2 P. o" F公仔箱論壇营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
8 U2 F7 n$ E7 [5 q+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。2 W4 J; A+ |) X
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
| 
