吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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+ o. b1 U$ P) M' @+ R: p" x5.39.217.76其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb% h# G# r, m" W5 }
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讲究佐料 捉顾客味蕾
' F& y$ t& Q9 S3 `一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
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椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb1 @ n c6 U6 i, A
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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7 \) c) p5 t; z8 Qtvb now,tvbnow,bttvb经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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/ \8 Y7 W: K( v1 u0 |4 Itvb now,tvbnow,bttvb她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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8 [' i3 s- O& p, m9 Z+ w A+ q( a5.39.217.76甘望鱼为主
# s& k2 `: `2 T' y. j' x- u2 Q她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。5.39.217.76! @' V8 p+ C% c0 S2 |
" t' Y/ z5 n( m1 r! V- Q" E公仔箱論壇“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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/ `6 i8 A2 ?0 e" A- X% Itvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
& [3 y+ n+ {2 w8 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* \' x! S' ~; \( ~
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
! s" ?8 D- b) |+ b5 T% x9 U公仔箱論壇营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.76* q5 a4 K+ ~" g$ ^
电话：04－9852844TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p( J. G& i) k# H1 r0 U3 @7 `) J# J
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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, [9 _( U5 \: J+ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y) w9 t3 [9 G
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb. J( F$ O' ~& Z4 y1 H
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。公仔箱論壇) P, Y+ S) B: Z4 p( ^, ?
! Z6 U6 s# p. a' e& i- J$ l# N1 p陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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4 O( ^- r3 z8 m9 u! k公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5 W! h9 k* }+ B* k6 J
3 y% h! N+ X3 j& a+ o! K! L% A/ Q1 ztvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”tvb now,tvbnow,bttvb; t' M# N) V8 y* y2 y
& I1 ?/ c- l3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顺叻沙档
Y/ |( A% q& W营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
9 f- Y, g& R( i* S# i7 P" H" u0 Vtvb now,tvbnow,bttvb地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。tvb now,tvbnow,bttvb( i; a+ g; j e# M9 P9 [
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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