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材料) t. d8 H$ @. y1 F- i+ m. O
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 Q O, K. O* \$ r% L+ W6 |
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料公仔箱論壇4 [# a" {" Y: {0 U8 y
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙4 N4 f) l% K+ c' \, n
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5.39.217.763 T8 e5 D2 \ W0 W2 L# m, [
做法* C5 j) }+ S0 G0 @0 E$ E
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。4 ]1 S$ K2 ]3 {( O* Z
1 \( w! U$ ]# D2 B- ^! D5.39.217.762.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb& M/ X' [' V; ?$ K x
/ U( `7 \" W) c# y5 s5 b8 f4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: z6 o/ h5 A3 c1 i; A# E1 {
7 L3 R1 Q# i" G公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。% A( f G3 m' x. C. r
* g1 K8 k6 {% L公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。2 j" n: H4 V+ L3 R
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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