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3 `* E2 r' M: T2 B7 l公仔箱論壇材料4 ~7 o# E3 ]: p3 ]* S
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 z4 w" K7 B2 g+ G; `
老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料
$ ~1 U w6 i9 t' v( S) U# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法
" j C5 t# i2 U5 S3 q% u! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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, i6 C# a6 |; T4 o3 e( Y# k; U7 F+ o公仔箱論壇3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb* C3 u; A: [" S/ p+ P$ C o
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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4 W" C/ ?" _1 B4 l1 X3 \ s! m5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。. f, ^- J2 _( b2 U% t' }
1 X9 b* s2 W# R* D" P o公仔箱論壇6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。tvb now,tvbnow,bttvb, n& i1 c" h* v. p
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# i: a \1 `8 _7 a" |0 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A* O5 F" n9 X$ \0 F0 F
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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