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8 y- @1 M- s( v7 ~8 i+ v/ a" a j- L材料5.39.217.768 U8 Q1 b. s2 G q& f& [
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
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調味料
, l- @# u6 o3 z! e老抽 30毫升、生粉適量公仔箱論壇' t2 I& y, S4 E) ^6 o5 I+ o/ I
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蒸魚豉油材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 I2 X0 `+ p/ e9 I+ e
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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- Y- H8 f$ K* v2 otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 N, J5 p& S2 m$ N
1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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8 W7 `( i; h* c+ ]! n5 H3 k2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。1 U, |" b+ d$ C, k4 b6 i
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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+ ?3 A( ~' I$ ]/ a7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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, @5 e" I( y( J. H2 P. e9 G5 Q6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U l8 @' c+ ]
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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