香茅雞翼
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香茅 (3條)
, Q4 j+ F9 \+ d, R+ R公仔箱論壇糖 (一茶匙)
' D/ r( _" ]# d0 c, Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 (一茶匙)) j& }+ a$ A5 _3 ]4 M
生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ r2 k( T! S+ q7 J O
酒 (一湯匙)9 q) P' F# n+ |* \2 o" c
胡椒粉 (適量)
) k/ ]! Z0 L! z雞中翼 (12只, 足三人份量)
, d t! w/ E! [* ^, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z& W6 W3 j& t+ l$ h6 T步驟:
: P6 l1 I* j( p5 e, R- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
" z5 t1 m( |( Z# T" Z/ M公仔箱論壇2 . 再洗淨雞翼* K' ]2 M/ S1 P r
3 .
1 ^7 P2 l" v3 |tvb now,tvbnow,bttvb將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
" J0 y( _5 F8 {4 G4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
8 S) _3 h+ r- Htvb now,tvbnow,bttvb) k. p/ J9 o0 w7 v1 v0 s# F; k* U! G8 o
蒜頭雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u/ k: j. o; l& w. i2 Y
! q7 n% g: f+ a+ t! R公仔箱論壇蒜頭 (2個)
/ w8 J) `$ X U. _1 M# K公仔箱論壇糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q! o7 t4 ?& b G3 T- N" A0 s
鹽 (一茶匙)
' V G7 w+ s7 [6 p6 H( d$ {生抽 (一湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I! }) P2 A1 s7 u/ j$ q: \
酒 (一湯匙), Q# W0 C7 l1 g( y
胡椒粉 (適量)
8 P* w' A) \. ?5 y9 j4 otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量); J+ I9 {) P2 O' C
, M8 n1 Y9 _: Z" j& v! f- O
步驟:
: |$ J; H! g* N$ K9 l1 .洗淨雞翼
8 c) B5 L) }9 R公仔箱論壇2公仔箱論壇; i% Z0 {7 [) A3 Z- @7 j
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
: m& c2 t+ a3 w3 G% I7 b& d: x公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇/ _( Q7 H! B2 u8 Q- f, F
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
- R2 f" r! n% V9 X. k! y公仔箱論壇公仔箱論壇( z" K% ^; d, Z9 T. {4 n' s% E
豉油雞
1 N& w7 @% e* {% N# J. Z: E" }8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. y1 ?9 A& D& ~" f$ l. n7 P0 o
鹵水汁 (5茶匙)
$ X N5 G4 c9 v; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙)
3 b4 A. v" X3 U; ~7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)- Y7 m [% i6 w4 `9 k8 G
生抽 (一湯匙)
. w( Q* X" o5 \7 F6 L" S胡椒粉 (適量)
2 ^* N5 X$ T; q x) n+ u3 ~# {8 b$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.76( W8 {9 M! T6 Z( K2 q; D8 w2 @- ~
: u" D6 w+ c: ~+ p2 c
步驟:
+ B- G* Y' z) w7 w0 m6 I1 .洗淨雞翼
$ Z0 m+ v2 r8 V公仔箱論壇2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b: D" U& o# f2 `! G6 { z; s# ^
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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可樂雞翼公仔箱論壇' k* o% _% V8 L% J: w
( A- p/ v. u! X" U) u公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 [2 p% ?' c' w) Y- F
雞中翼12隻 蒜頭2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- q+ A* z2 H* D# @1 g: I$ b& p
燒酒 少許) w, ^; U/ E4 L; L: x+ ]
* p- c0 ^1 j# Dtvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.767 g8 ~/ A5 G1 j' l5 E
可樂2罐 生抽3/4杯
, y0 w# e. E& F5 e# S' @$ J5.39.217.76冰糖2兩 八角 數粒
! Q1 O2 w! S' D9 T" J公仔箱論壇薑 數片! G& a. w" M' L5 n1 X; C& o1 C
& p/ d7 V# O+ {, H/ T, i
調味料：公仔箱論壇% o! Y% A% I2 j: W; G. C
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
! s' e+ Q; e: n9 j: k, q- _5.39.217.76生抽1/8茶匙 水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ R2 f# {# ?; c& x% H, S! p
. [5 \* x' T' K( s: p8 i6 z公仔箱論壇做法：
: \) H- N% o# y/ a6 E6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j3 `9 r' F! X9 r8 B- m( x6 C+ Y
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 ~( K& G, x, h# t
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。5.39.217.761 p& G$ b1 S4 w1 e& B5 ]. R+ [
3.! d) i b8 c2 U' d
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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2 Q! m8 `5 ]3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳雞翼5.39.217.76* S h, E# t" P
公仔箱論壇! i/ [: L, F+ ^9 Y
材料：
. ?: [3 a S% }2 P1 }$ P公仔箱論壇雞中翼2磅
) D! L7 u! z3 N6 k; {tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2湯匙3 w0 D# Q1 `. x' s4 ?" f# U
燒酒 少許5.39.217.76& a/ {& h W" }. s( E9 m
乾蔥茸2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 K' C1 ^0 V
辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇( ], j$ }2 s* R' A$ b3 W
& d6 y7 L+ Z" a5 w% q* @
汁料：+ r0 _2 _8 n% W- M4 J& O1 w# ]8 [ o& ]
腐乳 (搗爛) 3湯匙
( A) V# L0 a2 x( |, s1 \/ `9 p1 c5.39.217.76水3/4杯! c1 q2 t5 L% N8 f
糖1湯匙
" m$ T/ p1 S' A! Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 \9 T7 ?* U# e; O
做法：
9 b( v" n6 K9 }' }" s btvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
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4 C+ P5 G3 x/ V3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
0 Y8 ^5 U0 I/ Y5 k4 m3 q) x, z7 i公仔箱論壇5.39.217.76* E7 h+ Y- v$ T" A0 u/ O. O, k
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。5.39.217.763 Y/ Z) T; i4 a2 p2 Q: w. q$ J
4 ^, p) A& e, I" i2 Btvb now,tvbnow,bttvb瑞士雞翼
8 f# n' Z! p* X' t. A3 O/ o公仔箱論壇
' [) W$ p/ G$ K7 r/ J公仔箱論壇材料：
: s n0 S9 C( k- {8 N0 o" W- ~$ x$ w. k p) |* }) ?2 z
雞中翼 １２兩. q' y% M9 l$ Q2 ]% X( a# @0 T
紹酒 １湯匙公仔箱論壇! M9 Q$ T$ b6 G# k2 x1 B( N& C" k
薑 ２片tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ x2 P' C3 k% u( T
胡椒粉 少許
, B( e/ C* C3 t8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 １條
3 H) _7 e {; O5 X公仔箱論壇水 ３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb; x& s( k: T) l& G3 X
八角 １粒
) p# | N) Y' @1 R: J0 rtvb now,tvbnow,bttvb甜豉油 ４湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 J" v1 |0 U# q- h
花椒 少許) }8 H0 ^ G6 S* t" @- p
老抽 １湯匙
7 o+ a% ]8 s% T5 t9 Y1 P公仔箱論壇片糖 １/２片
/ {# C, g. t p5.39.217.76o急汁 １ １/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }- Y* Z& m/ X0 a
5.39.217.76; n% l+ Q( `; ]" r3 T5 s+ X
做法：
) O3 F! ]3 K( H$ p; q5.39.217.76雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥$ P6 `* X1 }& f% n* ?6 Y. y g, @
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
. q0 B1 f! _- J9 F8 f5 b8 M5.39.217.76上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
0 M9 z+ A' O8 M4 D# f7 Otvb now,tvbnow,bttvb
: f2 d; }( k, j3 w8 D x' d' B i公仔箱論壇蝦醬雞翼
, X9 F+ d& E$ m7 m3 ?2 F9 @. ?. w: t; G* l+ }- E
蝦醬 (4茶匙 )
5 ~! d+ w5 Y. y p- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙): @7 ?, a6 O' p: G4 l8 l
鹽 (一茶匙)
6 o1 l3 }5 e- i4 b, p. A/ z/ htvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)
$ k' j+ f/ ^6 F4 R3 J- Y: {5.39.217.76酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb; r3 a9 E; ^9 y3 |2 U, v
胡椒粉 (適量)5.39.217.76: C* I9 x1 C( X8 s0 f
雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 Y- x' F- f7 i o. Z
5 N, g& {; ?/ Atvb now,tvbnow,bttvb步驟:
' a' a3 b) W* E9 ]3 \ Z# z5.39.217.761 .洗淨雞翼
9 J4 }2 o! Q6 c; a+ m, n: a" Stvb now,tvbnow,bttvb2tvb now,tvbnow,bttvb& Z X% z# @2 c; o$ u' T
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
5 ?3 Y5 j7 M5 t% V公仔箱論壇3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
- k3 q( M, B3 l' R2 c; B4 B" m5.39.217.76
, ~0 ?2 N" I' _5.39.217.76泰國甜酸雞翼
& N8 K4 H; f- ?/ |/ r/ d5.39.217.76
* D) Q7 ]4 _1 w* K @5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb, g d; K5 ?9 ^" A$ Q% ? h1 d& K$ G0 `
雞 翼1磅& u7 r( ]9 ?0 ?+ }5 m2 k
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
3 U8 k1 G7 ~$ X% {% r2 w+ {. @水2湯 匙$ j9 |5 x- R, T) ?& S0 h
tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ y" R/ Q4 ?- J7 F( n5 Q Q
醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j* o T5 x& n$ ?: [ }7 J' E8 @
生 抽1湯 匙: c1 {$ @2 N! n) M
生 粉1湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! L) v4 D! L8 M, J- |2 ]
胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, B$ C$ X$ M
酒1茶 匙5.39.217.760 [* j5 i; e. p/ a8 d2 A) W- c! r
$ A9 v# V& E) e' N, `, ~1 t
做法
3 O, A0 y' a5 b5 l# vtvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
5 H. B' {2 L' j. ]甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
) d/ v: z" F8 N, L S" L' U- B平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
1 x* L% [8 }- ~+ V起 隔 去 油。
, ]3 T: U& Q: d( s6 ~) W7 ^9 O% U8 v4 g
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
0 \! w6 Q/ s7 q+ Z5 m7 R* }$ `/ R略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 J4 n: `; V& q7 S. W1 j
" f+ @; ^& D- ]" _/ ^3 Q
密汁沙薑雞翼
& z% L M8 O$ [; F7 o n4 f' H公仔箱論壇2 H9 Z. o, N' I3 s: T: r0 h5 E* y
材料：
/ D- M- v8 W( q% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）5 }8 z9 b `% o6 L
3 ?5 A! E w9 g1 T/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
3 ^& s! w4 ]* K0 n2 `1 Y沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。公仔箱論壇6 @0 _* ]' ?7 J$ Q! ]
5.39.217.763 P( e9 v; v7 M0 \- W" U( q _0 x5 R
做法：
+ z8 B0 `( s$ l2 _. O5.39.217.76洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十5.39.217.760 c- u- C4 ?" l6 I; [" t! m. c
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' l& d7 w. B: a& C
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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