香茅雞翼公仔箱論壇+ g6 G3 M' O9 ?2 P& ^( ~6 X5 k6 _
tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 S1 G. u- L. C
香茅 (3條)
6 @# l$ `3 D9 z# M) P' ` @- I公仔箱論壇糖 (一茶匙)5.39.217.76! `) j/ q' C4 k, k2 B
鹽 (一茶匙)
+ {1 a0 c' q" w生抽 (一湯匙)
( R2 W- a% a0 ]) Z1 B公仔箱論壇酒 (一湯匙)
: O7 U }- u5 u- ]公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
% b0 I7 C ?2 U! p' e1 Y3 itvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 ^ f/ G5 g* N& Z8 [' n$ A# K
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步驟:9 }4 {* K4 {& W! c: A7 C
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香公仔箱論壇& \9 i' a# Y, G0 R7 J2 I
2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q9 ^# [: i0 l" l- q
3 .
( y* o+ m8 q- E將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 {% T* Y8 b1 u* @
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
' ^+ j& B9 b5 ]( S0 @ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" w+ l1 e* l- @# U
蒜頭雞翼
4 a1 Q9 Y2 y& v% O: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ l* O- H8 ?7 r+ l
蒜頭 (2個)
9 h9 _0 C' n' M( J% C公仔箱論壇糖 (一茶匙)
% p0 j) n1 D* Q. d鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 E& E' A! a1 o" D6 F$ s
生抽 (一湯匙)$ A- ?! Q4 F5 C5 F
酒 (一湯匙)
8 ^7 p0 P9 ~9 F: ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 (適量)
4 S0 y% e$ S) b5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:) F! v8 x) p0 K3 ^1 \3 R+ S
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! N; N! P+ i8 F% m
2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* p" D3 b- e
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
/ N" B- J4 R1 p+ j/ O1 Y5.39.217.763 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,5.39.217.76& {4 M& t# {& H0 V& r4 J$ B' V
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~' G- _, f# k D/ {% c' r0 x
* w' X Z2 c$ @ Q/ h" G公仔箱論壇豉油雞
: D7 Y1 u2 Y. D# Y) Z5.39.217.76
& k' W! N9 ~7 C6 C5.39.217.76鹵水汁 (5茶匙)
0 S8 b/ {" A/ M! u1 U) X1 Ltvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 w0 p( k# F5 ^! ~# ]
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇" H) k ^2 U+ \1 h7 u8 b& ~( M+ ]
生抽 (一湯匙)
( l8 ]7 Y2 }2 L: e4 C! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)+ q! m& B* L0 `4 x( Z5 v1 Q- B
雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.76! P8 W6 |6 N5 U. [- P
* r9 N- S& g8 K( e$ P, Etvb now,tvbnow,bttvb步驟:公仔箱論壇8 N8 D6 F8 V+ v% ]
1 .洗淨雞翼5.39.217.76' F: h& x7 R. H7 T- T$ Y+ s$ L" ]
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ y7 F9 V7 w8 C, q' ^3 D. s
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色tvb now,tvbnow,bttvb* C- q4 h. S. Y
. `1 _- E/ U- M% V& W
可樂雞翼公仔箱論壇" B2 W' l6 w" n* p8 d% t' k3 I
& C; s- h# b0 S2 x' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.76( J! S0 N1 {# z: \; c! L
雞中翼12隻 蒜頭2粒7 X$ w/ N* m! G" {
燒酒 少許5.39.217.76' t( ^! L/ E/ a' n) c H
V( ~# M% b) t: T/ `. h+ b2 |9 V醃料：
8 D/ k6 I8 S2 P4 A可樂2罐 生抽3/4杯5.39.217.76& G$ E& c" H3 V5 E
冰糖2兩 八角 數粒
- M2 B5 m A# Z. Z! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 數片5.39.217.761 o4 x5 A k; e( r
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調味料：
; v1 `- k$ d8 I( w! t/ i蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
- n" b1 w) G! o" }2 E4 mtvb now,tvbnow,bttvb生抽1/8茶匙 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p5 X) _+ C. _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k! @' y* p" Y+ O
做法：
0 P h! M7 J4 P* S# Y公仔箱論壇1.
& K% X' H9 I p0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb! ~/ c5 @. P" o+ h+ y1 E2 T
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
0 |0 U7 u4 _3 j$ I$ P公仔箱論壇3.
: _6 A4 r/ [8 |# n. k. G# ~將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
0 l# h1 F: E! e# Y8 w: H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 `* t. D( w
腐乳雞翼
9 h9 o) @7 p$ i' I公仔箱論壇
+ K( p6 L) R0 C% c. U/ R公仔箱論壇材料：公仔箱論壇) x3 W3 U3 `* W2 g# c+ C/ N2 s
雞中翼2磅; c! y# e* \, W9 _0 b
蒜茸2湯匙
- a6 W: I5 N/ |* v2 g燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 B+ n3 K% E3 _& }
乾蔥茸2湯匙
8 {* v4 B" A$ I9 y+ ztvb now,tvbnow,bttvb辣椒油1/2茶匙5.39.217.76) A! X0 h: f: b @
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汁料：
9 t. i( w U! {4 I) V. e. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳 (搗爛) 3湯匙
; R. P. n* }6 q5 _. H# q公仔箱論壇水3/4杯5.39.217.762 W' Y2 W2 Q. [5 } I
糖1湯匙公仔箱論壇: P: L$ t0 Y* W! e
5.39.217.76. a8 z% U, Q7 M9 J: j) i5 i/ H O
做法：( b, ?: W n. G9 ]
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。公仔箱論壇4 i! h0 v& U" Y" g
2.
4 C& ^+ U6 ?' m6 a+ ^+ J7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
' d. }5 @9 y+ U& Gtvb now,tvbnow,bttvb% Q! D2 L/ V- y9 o5 ?3 c' D( G& d
`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
" u0 }9 v" {1 A0 b/ t2 J. Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ `8 ?% A& ? t) ~. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n& `% @( G2 G. I. q5 D
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材料：
0 v- c1 {0 i3 }- ]' }tvb now,tvbnow,bttvb
2 M, `, i7 b: A" B雞中翼 １２兩
: b* J9 j1 Y% b紹酒 １湯匙
- ^' R. \# I5 E' v# p0 z+ r$ @5.39.217.76薑 ２片5.39.217.76% B S; |4 l. N2 x
胡椒粉 少許
5 H: w' n0 \9 I# o" p; _* a蔥段 １條
; n& A0 ?/ w2 z* t) k- H4 Q水 ３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb; {# M/ M( u# V+ U3 e y) S
八角 １粒
$ N5 [% {! j; b0 z* [0 l4 J7 g7 l5.39.217.76甜豉油 ４湯匙5.39.217.766 C% W1 V! j1 n+ O7 K1 b! d
花椒 少許8 [" f2 P5 F8 G
老抽 １湯匙
/ T. l: D, t- P* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 １/２片
, @, ~( B' V& n& J( E8 X5.39.217.76o急汁 １ １/２湯匙
8 e1 r4 O: b1 Q8 Y. K* c* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~6 ?; e6 L ~4 u, B做法：
/ { W# T# S1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥tvb now,tvbnow,bttvb9 r; t4 A! }9 `- Y7 a0 S! W
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
9 [% I( `# O4 i% D上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇+ w/ U& x u% r; `
% x4 \4 _9 ?' c+ g. C: F% [" P2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 E. [6 h6 m. S+ N5 m0 D
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蝦醬 (4茶匙 )
7 J2 e6 c2 E' M/ e+ x1 i公仔箱論壇糖 (一茶匙)
& s6 T7 a& u5 T鹽 (一茶匙)5.39.217.76/ l" S! A; e3 H' r C
生抽 (一湯匙)
& A7 Y2 Q: n( J& @. t公仔箱論壇酒 (一湯匙)) A& s; b) u( ]* k& X0 R/ C
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v1 |9 ]6 {& E! w/ A+ x( i
雞中翼 (12只, 足三人份量)公仔箱論壇8 d( s0 e; s$ a/ h4 ~, Y% M5 c
' e* ^- D6 I6 a步驟:* Z( K9 N; w, j: {% H
1 .洗淨雞翼, u( W. B. [/ q/ {, a5 V, K, g3 E" F
2
& r0 Z$ }4 o+ y7 [' `8 @; E" f.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時5.39.217.76% M1 f) T, J4 T: g$ h" a
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
: B a2 X; R# R9 `! X/ P) n5.39.217.76
: x0 v5 k; W0 I& a泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {6 }1 ^+ w8 Z$ T$ |
tvb now,tvbnow,bttvb: H8 e( {- V" G$ H9 |" d
材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ ~ B; J9 Q) z; m: U: B# V
雞 翼1磅$ ?2 o, O! j3 j4 v
泰 國 甜 酸 醬3湯 匙5.39.217.76! W( L8 F. Z6 [# I
水2湯 匙
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8 C/ a! L( M X* k: y5.39.217.76醃 料公仔箱論壇+ j. q! `, f+ c+ l+ v
生 抽1湯 匙
2 h) b, B, f6 ?* E% P3 n' O公仔箱論壇生 粉1湯 匙
! T8 E+ w' S' ^8 Q3 j; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb4 U( N! y* j* F2 F+ S) V! t; V, z
酒1茶 匙
- s6 @# ~, D% n6 r; c1 a
: V9 w+ ^+ C; T* q' H) T z做法
7 j5 W& [. P0 i) a g, p! {) N5.39.217.76雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
/ J" a/ t, \4 Y+ e! dtvb now,tvbnow,bttvb甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。
2 @8 S g0 j6 e y" M+ ~平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
& s3 H& P2 j5 v0 g# \起 隔 去 油。公仔箱論壇% y5 w" B1 Y* M6 I1 \
公仔箱論壇5 N& G% k$ j7 {8 C Z
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
2 s$ U$ B3 ~; e. N5 }2 X, P9 [5.39.217.76略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
4 V% ?, x8 l5 x+ M5.39.217.76
; B& @3 I* { _ t2 t% d密汁沙薑雞翼, p( m* g9 d- @: t+ o; o# `0 t6 l
; |# n6 I, O# l# B# Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
V$ Z) j% u; @* ~1 Y) t |! B雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）' _0 K0 J* e( V [, x7 U" t) c0 T4 c
, I |0 h4 D: _5.39.217.76醃料：
6 R/ g! C* e. a% I8 V bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ r( A( }5 }6 H% O
公仔箱論壇0 b6 q6 G) l% G( ]
做法：' O" F7 y! d" X: i+ ~
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
' M6 V6 G3 k R# H" K3 N5.39.217.76五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
% @- L1 `' @( y0 g" ^0 R焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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