常喝牛奶对健康大有裨益,不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [/ Q! y# J5 J0 @5 p
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橘子与牛奶
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, ~8 T! a, H/ c! N; L5.39.217.76 在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。9 r5 a6 ~" h7 ~3 Y4 U
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果汁与牛奶
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牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。* a9 ?7 V3 S: s+ j
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牛奶与糖公仔箱論壇/ S ?' D: R8 {
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牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
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# L* b: ^( \' E& Q+ o 牛奶与巧克力
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牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
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; r8 d& b! I9 _: dtvb now,tvbnow,bttvb 牛奶与药
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5 R" k( P% d& ~" {, [- x- ^公仔箱論壇 有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。公仔箱論壇) _( r2 _ `& L1 `0 G6 Z
1 G7 i) v* P- J* k" D+ t2 E: s( K 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。 |