[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
( x9 v- ]/ I$ j9 W3 m+ g4 M0 [  2粒瑤柱  10隻蝦米    n9 l$ m. v2 g' G: u* i
1隻吊片  4隻冬菇
) h. q/ Q% T1 D) P4 f: L& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯米  2杯清水 3 s2 R, j$ H- k3 {! f

9 M6 H# F! A6 @8 X公仔箱論壇   5.39.217.76! ?: Y( a6 q. r5 V2 B! M+ h/ j

+ x8 _0 `0 C( f! g6 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料  
3 @7 K" n% n/ Z: M( K9 W  少許鹽  少許胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p+ |( }  I/ j8 P

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  C. e1 c/ ~4 o2 k0 G" T/ p5.39.217.76做法  tvb now,tvbnow,bttvb- x* [* T0 {& T4 z8 U. I
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  
& g* d6 `$ x$ l: ^3 c7 f% P6 N公仔箱論壇2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 A5 y6 T8 W1 Y! }
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
) Q' H0 x( G4 A1 V1 E- |$ r  W4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.