| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
% Z( {0 a" B( \; U, S2 G) U( o公仔箱論壇鯪魚肉--------四
! Z! n% W. k9 k! m- A( Z公仔箱論壇芫荽--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 r( r! D' S- y# c& F% ^
--------一棵切碎
/ j: A+ A. k" F: d* d0 w2 Q5.39.217.76( _0 [; s( H1 D
醃料
, J5 ~/ I5 k$ x% X6 Q' b公仔箱論壇雞蛋--------一隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 S1 j0 q- k# P2 O8 {7 y t
鹽--------1/3茶匙 公仔箱論壇 r. x p+ f+ r# i! H V
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ f s9 h+ z2 n/ F
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A, @8 o# s8 X W
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 + S% E. L, H6 s
古月粉--------少許
" Q9 f/ k' d0 X5.39.217.76糖--------1/2茶匙
8 m1 b, F! z7 T$ p6 f鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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