| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
蓮藕--------十
; _& {* i+ y2 o- C7 C鯪魚肉--------四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% c1 C6 U+ o- J% l; h& C6 H
芫荽--------一棵切碎
6 }8 q+ A+ E7 A% i, f7 q公仔箱論壇--------一棵切碎 7 C; K; P- k$ y
5.39.217.76' Z' L* o* f. a9 h3 B* q' ^7 m
醃料 6 ?# C! Y" \7 D& ^$ F4 P2 ^% p4 H
雞蛋--------一隻
5 O) X2 r. | S1 p: `6 s% j: p' s- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙
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| 製法 |
1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
9 |9 N4 ~9 n5 }7 R2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。9 z7 Y$ W. M0 x* r
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| 調味 |
粟粉--------1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }8 g& z- T7 P0 W8 l) t
古月粉--------少許
1 @% f0 a8 `9 ~ c+ j! f5.39.217.76糖--------1/2茶匙 ! m8 s0 V$ X+ u. B
鹽--------1/3茶匙; C3 d' L8 L2 W6 ^9 f$ z
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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