| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 公仔箱論壇# M8 l( x: }9 R( D8 r3 g) m/ u7 p
鯪魚肉--------四
/ M+ ^8 H' X- a5 W) j" T公仔箱論壇芫荽--------一棵切碎
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" u* w+ F4 `1 y: H" M+ C9 e" x8 r
雞蛋--------一隻
; `% W) \' N: g5.39.217.76鹽--------1/3茶匙 公仔箱論壇9 @" e, x. k5 g0 {
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
9 z8 l. ?, R* T: y8 a- L5.39.217.762. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
3 ?) K( F& n; q | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
+ X/ u8 R' }: ^古月粉--------少許
" {2 Z* V: }( }; }$ h6 u1 U公仔箱論壇糖--------1/2茶匙 6 G7 \( v; F( H: C# a4 ~, \
鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇/ J7 T' N6 S! e' o- w! r
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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