材料
. O, F, @9 K, p8 n; M臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 ( G7 e1 v" K9 z. J u% j
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調味料
# l7 Z" \# _- {+ Y9 t雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙
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做法
: M" I7 C% ~3 N4 ?# X7 P" G. d, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F3 p4 p# W3 `* s0 s/ _* g
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。公仔箱論壇2 b1 Z- G$ r8 `7 P5 L" v$ x+ E! X
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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1 y3 k/ U2 s }, M5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。* x! E5 E5 ~1 }8 I5 N% ]
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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