[西式食譜] 濃咖啡浸雞髀

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材料
; T) M. n# u- v3 G  ?2 IRistretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個tvb now,tvbnow,bttvb# V) X6 k! q  p$ l

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+ I; S) g7 R( a7 b3 {tvb now,tvbnow,bttvb做法, ~* k3 N4 F( i) ?  a
1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。
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3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。" m; ?- Q0 t( e" T$ ^

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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 v% r: E, g  ]0 H1 u( y4 f

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