[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
8 R+ \- P; M+ B$ Dtvb now,tvbnow,bttvb            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支公仔箱論壇6 P- k2 u) }+ K, K' ~% }
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
& |: ~. i$ ~. Y( d8 v* u# x' [- L公仔箱論壇做法：+ h+ T$ p! {; L( |
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末5.39.217.76* o9 N6 Y& k. M7 O# e% z
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
+ T& ?5 a, k$ \% Ntvb now,tvbnow,bttvb2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
" ^  f8 Z7 q# s5.39.217.763、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
) Y; i/ T, h7 B1 U- @' f5 n  c$ A5.39.217.76      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
/ k# `2 ]& x+ J4 W3 [tvb now,tvbnow,bttvb      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
: @+ F. J9 K- x0 S: v) h" Ztvb now,tvbnow,bttvb4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。