[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、4 }3 W# ~- ~- m# J$ v' b' b
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb' y- H1 f2 C9 b$ K- X7 u& n
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& j9 x  q8 S0 u9 q6 C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! v* V/ [, @  g5 c6 g
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ b" b1 b% e9 ]5 v
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
  e; W" u) [# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @; U- e8 Q* O" s/ a2 s/ n
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，4 c' h1 ~+ p8 s; I& [* `2 c  {: M
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
' r3 D  X  L2 Z% [$ }- x0 P1 ]& J      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。3 r4 h- _- n! h8 q1 `8 s: \
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。