[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 G! t' Y& I5 J* o6 |
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支公仔箱論壇# x/ W+ b! e( g
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
( y) j0 L) Z6 E7 q公仔箱論壇做法：: ?( G& {( U" j: x! }) t$ Z1 s) R1 f
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末( d  S0 |5 e% b2 m# O; Q& x
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
# X. D6 `( t$ M  @: O* }8 }2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。7 Q3 c# ]6 P. O$ ]8 `# D
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
5 Y) E- j& \3 ~, {/ w9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
8 V- }# ^0 @# U: A( r      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z; L7 f: D' ~* }' x! i+ I
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。