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材料
( } A- L3 k2 Y4 k7 `紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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3 ?# }' j8 X7 X# i' y* u( K公仔箱論壇做法
5 Z# Y# I/ ~# Y, |7 K0 k1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。) e3 c6 K3 k% D! h2 Y: C& E
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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2 R' U7 N% R) }. M" V# j/ {: x, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。# W5 O* { E1 ]
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 7 ]2 c. c4 b1 ~$ r
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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