[中式食譜] 乾燒蝦仁

BeiDouChef

9 M. b0 l+ u2 P& o5 i, H公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇: t+ i: F. U) d" ^8 a+ y
蝦仁         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' t* I" N8 m4 P7 h* Q
蔥         20公克
7 M% _$ t- }5 D$ M+ Z6 _" k2 Y  A公仔箱論壇薑         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- v+ @1 a8 _- O: ]( @* k2 a
蒜頭         10公克
+ b0 o: A+ M' A/ k* l9 x; ^5.39.217.762 K0 A: J- V% a$ }6 E- C8 u2 ?
【調 味 料】
9 B) T4 Y' u. X* y% y+ [0 V4 w( JA.蕃茄醬         1大匙
! M# m9 b  U2 e辣椒醬         1小匙
" x+ }, Y; f) Z0 U1 q白醋         1大匙
# `$ a% Q- W$ Y  F+ O5.39.217.76細砂糖         1大匙
( v4 d/ m* I- k% `% `) i米酒         1大匙, w( h* O8 y) g; J* |7 y
酒釀         1大匙5 z+ f' e) l. S4 o2 Q- _9 |- p
B.太白粉水         1小匙公仔箱論壇7 ^: w. ~! }2 ~
香油         1小匙
8 T7 p+ x$ H5 z  vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ B( k( ]5 o: E/ N
【醃　 料】
3 c8 B+ K+ w: {* J( j& I3 {) Vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉         適量
8 z- L# M8 k  D% s( V香油         適量
6 G, _6 M3 w) |5 G( I公仔箱論壇太白粉         適量
1 c8 U7 \. f! x1 `+ r9 y公仔箱論壇# u* H/ ~; M% E2 v; B
【做　 法】5 x+ d( s* b5 M( N- Q' X1 K
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
6 F# S+ S; x, \, wtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
, z8 z) U  d5 Z. r. }3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
8 a+ E- C2 X; b" H4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。