薄肉片洋蔥捲
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: m9 u, s3 V8 m( S3 {( Utvb now,tvbnow,bttvb【材料】： 公仔箱論壇% ]( U5 J- R+ Z3 M& _- m/ f* b( q) Y
牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇1 H4 M5 T! ^5 n* {/ B q
洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P/ `- Y- z* p- X- q6 H \
蒜末 10公克 5.39.217.76- @1 h5 _7 |) E& t% N* H
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D3 d7 G: r8 i- f" d3 v. O
橄欖油 適量 公仔箱論壇2 `& q- V' _; ]! N/ x
奶油 適量
. o5 n( J! d [6 ?# Etvb now,tvbnow,bttvb盤飾： : p. ~2 r, F! b+ Y/ [ L
洋蔥 1/2顆
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【調味料】
3 A* q, t" W4 [/ M, e2 O5 B) G鹽 少許 公仔箱論壇2 B, A% x3 Q; w; }0 D3 N5 _& m2 F
酒 15㏄
2 l6 f$ _: g4 ]醬油 10㏄ 1 k4 z! m( }/ }$ }, q9 g
味醂 15㏄ 0 M" T# _1 C# S1 v" r7 m& T* D
黑胡椒 少許
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【作法】：
' D+ H* f ~3 R" R1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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; w U( S4 V* E4 |3 K2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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[* g; b8 M6 @% C" |2 ~: P* @. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb. P Q8 D; Y3 k. E) U4 C1 r1 c
: J! G6 n1 a. N( F# f; Ptvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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% ^- \" v1 O% [7 x& }1 o$ K. c5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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