動手做麻辣魚片[9P]
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成品：
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。
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做法：
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1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~, H/ _; C) x0 d0 J* l* a
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4 j* J/ W+ F3 W6 o* s: {7 d. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H: b5 p, q' ~0 K
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' C: g( F( h4 q) H公仔箱論壇 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb4 m- `" o( ]( y7 `
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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* x- j3 t' A& x+ p2 r& M, U3 @5.39.217.76 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 5.39.217.76* h# t ?) ?. c
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 公仔箱論壇6 z6 `$ Y8 v! T0 Y% J
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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