[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】5.39.217.762 r# J- Y7 b7 ~$ a
細砂糖	61公克 9 |2 ~4 {/ Q# Y( N. N/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	16公克 & l! A# |% n1 H8 b8 V% p: I0 x! Ftvb now,tvbnow,bttvb
溫水	304公克 2 r' a; L+ h) J$ x! _& x5.39.217.76
咖啡粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb" G1 |' N& p; K6 W, ~+ b
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. S7 ]5 I$ c8 Q. {
動物性鮮奶油	202公克 - o/ w) e/ s/ Z7 {% T# }5.39.217.76
卡魯哇酒	16公克 - A7 h/ w: O$ y; r) M

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。