[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁公仔箱論壇# [7 s( t' K* o+ \3 _

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 k( v4 ^: z* u2 z) \
細砂糖	61公克) V; X) i1 k! X4 n* d: F' r
果凍粉	16公克 ' h. T# u+ m- s0 X: U
溫水	304公克 5 e# I5 y& T/ Q3 m' J7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
咖啡粉	10公克; N  g) d0 Q) s# A0 C% k0 w7 B
蛋黃	40公克/ d0 b, E( D& z/ q
動物性鮮奶油	202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~0 b0 ?1 I1 r  g! K& e3 m, e
卡魯哇酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb# g# F& a8 z9 m. W( _, h

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。