[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 % T7 ~/ \4 c6 w% F0 c6 r
細砂糖	61公克5.39.217.769 Q; J( D, b$ J0 w8 P2 Z6 \* F9 v0 B
果凍粉	16公克 ! _; n: n4 z6 v5 _/ e- n2 L) @5.39.217.76
溫水	304公克0 O* M$ {5 a4 W4 G& g' n5 g
咖啡粉	10公克 $ L; [" M. t. w" Btvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	40公克 : P: k- _- x: s# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	202公克5.39.217.76, ~5 |! A7 ]5 q, ~# r1 o
卡魯哇酒	16公克 . ]! x/ G) E3 J0 Jtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。