[甜品] 抹茶布丁

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【材　料】 ; S9 x/ L6 R4 h$ Q/ n6 O
吉利丁片	15公克- u  J- E( L* M4 V2 O6 D
動物性鮮奶油	185公克5.39.217.760 `& F* j5 {3 v* r# q
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 o. F9 S& t
細砂糖	55公克8 [4 {$ B3 `! {- X8 K( @
抹茶粉	13公克   E3 Z6 B3 C8 Y5 e8 Z& S公仔箱論壇
冷開水	89公克 ( V) o, \5 w+ Q; U; z, @4 @

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。