[甜品] 抹茶布丁

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抹茶布丁- v  g8 k9 E9 m* n
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【材　料】' [, K& Y' e! _
吉利丁片	15公克 3 |1 Q/ i7 t" v! y6 [# Q, |2 R3 u. @4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 9 n; i+ M! T: k0 T5.39.217.76
鮮奶	637公克 2 e$ X( u# ?. j1 s6 h公仔箱論壇
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: T2 G; p$ D3 S) P
抹茶粉	13公克5 ^: K  n+ c, C' v! G, L( E; ^0 Q
冷開水	89公克; ]" q- q8 m' [" u

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。