啤 酒 蝦
" ?* N! p3 _' i, k% I5 F2 W$ i+ _5.39.217.76材料 : 5.39.217.766 x2 S: ~- _$ c+ w' p( i
1 斤海蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y; ?3 K/ q$ {5 b
2 罐啤酒
$ S" p# x+ K2 D2 y0 l5.39.217.76做法 : 公仔箱論壇! w* T! ?: h& c
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。公仔箱論壇6 |- _7 Q( S9 `& K
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
- k! Q, t) h8 W3 f8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。公仔箱論壇6 M! C$ }, V% h
+ q. c5 u- u# H' r. u* b1 C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb% y; A) Y$ R5 P
醬 燒 蝦
6 u: H' H+ u& @4 v% ?8 R! r; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# m S9 r9 h
1/2 斤中蝦
5 E3 {- M- z* {1 @ o2 粒蒜頭
$ ?! k: f: [: y# G. a1 `tvb now,tvbnow,bttvb1 小片陳皮
5 N( ~* E2 A0 I- O公仔箱論壇紹酒及粟粉各適量公仔箱論壇' l' C+ o" c- n0 I9 Z
紅椒及橙皮各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) O K6 H, U, E+ p
汁料 :
- p$ r. W) e9 ]8 \tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb" B1 N& q8 |6 M( e! I6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, R' z3 H) ^/ a8 Y6 L
1 茶匙糖
@0 l2 Q) C2 k) _1/2 湯匙蠔油
/ D- O$ P" [4 `: W9 e1 W1/2 湯匙生抽
8 G& W# U7 ?8 O' ]$ J$ ~5.39.217.761 茶匙鎮江醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D& v6 C" b: f: P* d, h8 X
麻油少許( P9 I/ D( N4 U" D' S
做法 :
/ n9 `9 ` H7 v0 {3 k5.39.217.76(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
& {, z- |7 G# C# k* @" D6 Etvb now,tvbnow,bttvb(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
D' m) R* Q; _7 [' @& {2 M(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
7 K% h% p; G5 A P1 H) B0 l% h0 t(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb ^* S- x3 a, F: l7 K# J
心得 :
# K q4 a K0 l6 ]* @tvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。公仔箱論壇# ]1 c' k1 ?/ U) ~2 J% w$ w( N% C
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。' e; b1 S0 j9 |0 ^# d5 g+ X
5.39.217.76+ z+ j5 q* C8 Z9 u4 `; I9 @5 V% q
2 Q- D2 j2 }! D- h, I鳳 尾 蝦
/ ~- X2 I2 i b( w' G, _$ ztvb now,tvbnow,bttvb材料 :
2 U c3 `0 e) \6 o' f U公仔箱論壇8 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b$ P K H. _, N7 b" N
炸粉適量
& @1 ]' ? x) S; e5 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
& v" E/ t W6 R: d+ ~8 P公仔箱論壇鹽，糖，紹酒，味粉各少許% w/ d, l: W- G% \9 Y0 Y
蘸汁 :
' ] |. J d. n; q' V8 T5.39.217.76潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
; X s {+ K5 k! |5 ]- j做法 :
! b0 Q \7 T( V& \. ktvb now,tvbnow,bttvb(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
9 _* o) ^ W5 K* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。公仔箱論壇- w* Y" h& K' V8 n
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb e: s1 ~: q7 l
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。5.39.217.761 e0 r0 Y) J! l0 j1 E1 y
(5) 上碟連蘸汁一併上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 J9 e! p6 B& Y$ X& c5 n
9 ~8 U& }( t& ~+ r' ?
( z# z& d# L3 n, |霸 王 蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 \. L/ _7 s8 _7 V( O
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb( Q- J4 i g* n( B
10-12 隻中蝦
7 V0 z% u1 I( \" S/ I3 u" v! Stvb now,tvbnow,bttvb2 段荵白tvb now,tvbnow,bttvb. R" K( }- j4 I! C$ ?+ a. K5 e
1/3 茶匙糖
6 `0 A u" l9 y8 ptvb now,tvbnow,bttvb1 個咸蛋黃
, F9 e" p; Z5 x& s! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙上湯5.39.217.76 o, P* w* Z/ F% Q9 y
牛油及蒜茸各少許公仔箱論壇9 A4 y9 A1 p6 Q* i0 }
做法 :
4 w i0 K0 h5 l1 Q' E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。5.39.217.76% ?0 B* J Y" J- s: L
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( @$ \& r+ Z% n* f3 C
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n* l/ x2 _; |; Y: n8 }! c
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
& Y5 j7 r+ k: I% x y2 p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' k& c5 ~# k4 |: X7 v# Y
$ o" Q$ |% t2 J9 H* Z0 Htvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 焗 蝦% {! E3 Z$ o5 P2 y! {
材料 :
# v. l4 G7 M% U& Y% [& n( q e5.39.217.7612 隻中蝦5.39.217.76) O4 n( {( D1 q3 U
3 片薑. j' @. q8 E; J; h
1 湯匙酒
3 h8 d6 V9 p1 w2 x! j- G0 n9 i9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽5.39.217.76( G/ _* V- Z2 }
2 湯匙檸檬汁公仔箱論壇) k# P9 y! P' L+ l# `
做法 :
) W! P3 ?' L6 ~. [. ?1 b8 ^tvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
, o! M U0 F, s& F. y' y5.39.217.76(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
( a% [# [- W& {9 R! Q+ E. E0 X5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" p) \3 _+ r/ ~8 V# R" }
備註 : # @" K6 J8 P5 I! H
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。5.39.217.76+ i) D$ w* _- D/ X
, Y5 c7 n l# C2 y4 x7 Q
" {: A2 y0 t6 P9 O5.39.217.76茶 香 蝦 碌
# Y9 Y$ i2 @9 X, \6 i' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : ' \/ P0 \ S' }& I/ J4 b' T
600 克急凍蝦碌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u2 Z' ], _+ Q/ l
200 克龍井茶葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }+ w& W7 o0 t4 L: Z
80 克西芹片: S* W- O7 I4 H
80 克甘筍片tvb now,tvbnow,bttvb% n4 j, F6 J. e$ @3 J p) H2 b6 q
調味料 :
! Z) M4 s5 ?1 T公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
: o; Y- p) |- r t: F6 s' |+ C, }5.39.217.761/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ q7 m6 c( m9 K1 x9 V; ^
3/2 茶匙雞粉3 e! Y# @+ [! M
胡椒粉少許
2 A& s( C% \4 v% v9 H獻汁 :
: a y% @9 {- L7 L b; P, S公仔箱論壇1/4 杯茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ ]9 S8 V$ |7 C3 v
1 茶匙生粉
0 G9 X/ }* M2 ]+ k2 D- s公仔箱論壇做法 :
# V$ J; c9 H1 \ `# {# E; ]6 [4 Y. l$ }" h(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
# e& K' M1 o2 M' L V" j# \+ O- U(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。5.39.217.767 \0 k" \$ @7 P9 r& E4 T
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。5.39.217.76! P! @( ~: X& @, A0 V/ l% d& R& K
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
2 D' { S( E) w: n' K5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
! M( l) `8 u- P; U8 B; {. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F1 p( a8 y' I% n" q! @" w+ E) E6 E- C- _+ i公仔箱論壇公仔箱論壇' Q' `4 ?! S8 W. c& T, B, e
滑 蛋 蝦 仁5.39.217.763 g2 H6 Y0 m: d" ^
材料 :
8 p: f# g1 X. W+ P3 j, @ Y! D公仔箱論壇6 兩蝦仁(240 克) & I* J7 @& F* G( Q- E) V; `
5 隻雞蛋
2 k- B2 T) }& K1 H' ?. _( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荵花少許
+ `% L$ T5 q6 O; g& r" w5.39.217.76調味料 :
. o( K/ b5 V- ?- l( i' Y2 茶匙水tvb now,tvbnow,bttvb; M: \1 |1 ~( y l
1 茶匙鹽) @' A3 I4 [, E' o* ?9 n, \) k2 I
做法 : * l7 g- j4 V9 E4 W% W6 W; t2 B8 G
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
" ]- z5 E( J/ qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ]! I) p5 C" ?" b1 [3 J* U s
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。公仔箱論壇# g V$ Q+ E2 }) E2 w
心得 : . ^* f2 e9 z+ _) D3 H' B
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
( }$ p( |5 r J" g; d公仔箱論壇(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
: _, _% u: \$ _$ i' e公仔箱論壇
) q3 Z- ?% D' `* I% u' t公仔箱論壇5.39.217.76+ d9 G- J2 ^7 I) n c& ]: o- L
宮 保 蝦 仁
% P" }! ^/ R/ k! c7 x# t0 W5.39.217.76材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 o5 U! l5 ]: f$ Z, ^0 Y
10 兩蝦仁* b$ x3 `8 A! T. U( {9 i* t) K5 ^
3 粒蒜肉5.39.217.76# Y; ]& Z1 n1 G: h( V e9 P0 X4 T0 D
4-5 片薑+ q ]4 n$ m6 O# D0 q) V4 R
調味料:
8 t6 W8 V% I' w2 茶匙糖( D5 g# C) _7 X; ^
1 湯匙醋
* L& D( Q- c5 D7 d0 r公仔箱論壇2 茶匙紹興酒
& n% L; v, O: f$ E8 w }" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙紅椒粉
2 j4 Y @1 h5 A) i3 ]公仔箱論壇炸漿料: 5.39.217.76: d5 e$ _2 V# H( d8 h1 z
1/2 隻雞蛋5 F3 E9 l2 E0 M: b: h7 W" y
1 茶匙油( O& c1 J3 E+ Y% a( [
3 茶匙生粉4 G- H7 Y8 ^/ P
水適量
* d; D; \% B" b+ ]7 O5.39.217.76做法 : ) K1 a7 k+ |+ R5 \( I- I7 P
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
5 n4 ?% a$ ]6 s' J(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
# L/ s& C: Q7 m/ K! L, D5.39.217.76(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。公仔箱論壇/ K* e* [; f1 o9 j1 t8 z
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
' p+ Y1 }- A( n( d% ]$ r: l(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。5.39.217.76% {4 a' ]; y- F: [
心得 :
# v2 b: T3 B$ {9 }3 R/ c. I5 ?; r( t: y8 |tvb now,tvbnow,bttvb(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。tvb now,tvbnow,bttvb# M4 D6 n2 m4 F8 Z/ W7 C
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。* z/ U3 _. u, J$ F o" h
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。5.39.217.76, _; K1 x. J( {
公仔箱論壇# E) D. P7 W1 j4 {( n
公仔箱論壇7 O* c. D8 d' V# e- m5 z1 n6 K2 g
豉 椒 蝦 碌
! V& ^+ ]8 b8 ]- s% p( Ktvb now,tvbnow,bttvb材料 : $ Y! B* _$ m, [
12 兩中蝦
9 m$ f7 E: [" q6 m% ]tvb now,tvbnow,bttvb1 隻紅椒(切絲)公仔箱論壇; z Y9 I* ~2 o h' u
2 條荵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n* z* P5 y' W) l4 j+ l7 X( A
1/2 湯匙蒜茸2 l- c2 s( @: V) @% j. U) p
1 湯匙豆豉5 C9 h( s3 d% {- O! Q; _7 R7 [* e
3 湯匙醬瓜絲tvb now,tvbnow,bttvb; U8 G6 }4 ]6 |3 W+ D
1 茶匙薑絲幼粒
3 l' K* |+ L8 Q- t$ Z1 u; \醃料 :
: R' u/ M& t9 t3 U* L# x( K1 湯匙油
/ b$ S i4 I+ I, c3 Z1/2 茶匙生粉
& @2 Y* G) ?" k. ]0 A$ {胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; A, E- N+ s6 O; T+ g. @
獻汁 :
% T. T$ b+ K! D; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙水
z8 Y& x9 Q; u9 b) y1/4 茶匙鹽
* c" U9 a; t1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙糖公仔箱論壇; v0 n: x& k2 E4 {% F
1/2 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* Q A6 V6 e1 D2 J- L
麻油少許9 c- i, `& _) J0 w+ Q* \" R N8 X
做法 :
; f0 U1 g6 l8 b' D2 j* R5.39.217.76(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
: j" a& N% v) H公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
) E$ T ?6 a$ M8 G# h( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。# n; i; @0 A0 ]
公仔箱論壇; @7 O0 E( P& M& E0 W9 W# x+ Z/ _
tvb now,tvbnow,bttvb2 J9 U$ s- @; t" T
乾 燒 明 蝦
# i2 |8 F4 F& Q$ z+ A材料 :
6 t i) R; H& E N- [. o20 兩花蝦( E: o4 s% J; y8 X6 ?
2 兩洋荵+ {* y( R* H2 ^" L8 Y" J
2 兩西芹
8 x. ^2 P N5 y x& Z1 K* S5 r& C3 d1/2 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, n# k6 v8 O6 D
2 湯匙荵粒5 E% _' ?8 j: e' q
3 湯匙香蒜辣椒茸9 B7 e, e, v2 P2 S) \
醃料 :
: x7 R7 {+ n+ N1 q* I$ x+ B. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑茸
! J; V8 L- h* k( d3 Y6 [! A# u3 N# M* D1 湯匙生抽5.39.217.76+ x1 j& ^& `5 l+ u a- Z
1 湯匙紹酒) A* T8 C2 Q+ S6 v4 J; b n
1 湯匙生粉
# n: s5 q; X! p( r3 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味味 : 公仔箱論壇$ @/ d+ k+ U, w
1/4 杯清水
$ v2 m/ s I6 m" [4 ?5.39.217.761/2 湯匙糖
9 C% n$ m. p; d3 湯匙茄汁公仔箱論壇& D! H7 ~: H1 y0 I# ?/ D% i
1/2 湯匙生抽
, I! l; e) _, M" A& vtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( c: m9 A8 c/ P! Z4 ` N3 p
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 M# [# Y; D: m$ a$ O
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: V; ]+ \3 s! p
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。5.39.217.768 y7 W+ v3 v! I7 r( o! m
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
) i# ^& _" S9 s# ]5 ?公仔箱論壇(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
, Z) g/ Z& g4 r- O* E7 b/ q公仔箱論壇
0 [' V$ O# Z" R! G7 _" ]9 Q$ n. y" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# r; C0 H% O; |" _
乾 燒 大 蝦
# L. H' Q6 P+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
; }# I$ j1 {. H* v7 z( {12 隻大蝦
( S/ N* D. \% i3 c3 t; \0 u4 C1/2 條荵花
- W, T, l" _% P9 T/ L' `% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片薑茸
( R& K L; T- y* N. u1/2 湯匙豆瓣醬
* c Y* e9 h+ k {8 O公仔箱論壇醃料 :
9 k' F; K; J6 D% P0 {+ t1/3 茶匙鹽
: V% U, u) H: a7 P8 @tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙酒
! K8 t" R+ V; i- t( o& x3 q3 k5.39.217.761 茶匙薑汁tvb now,tvbnow,bttvb, p7 R5 v+ V" l+ Y2 U5 v
調味料 : 0 W7 l& | D" q R
1 湯匙酒; y5 T) y0 d- Z+ S) J
1 湯匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 E' x6 Z% u& Z$ R
6 湯匙水
8 G3 X7 }( }. |- d公仔箱論壇2 湯匙茄汁
: C$ m9 d h% y- K2 湯匙生抽 U. d1 r8 W' P. g2 _
獻汁 : 6 j( m/ j1 \' M1 \" E3 n
1 湯匙水
5 x* Z: K& z; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙生粉# c% m d' M: Q0 K
做法 : ' P! T$ k9 o0 T
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。公仔箱論壇% @( @1 s- Z9 g) X8 T" X
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
; {( P4 V; r' |0 h. otvb now,tvbnow,bttvb(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
* |0 B7 z( c6 a& o1 C2 ^; ]0 x& Ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
6 N2 x7 _6 O) _- p, S* ^(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
, u% ?; F4 B2 t/ a5 P4 B公仔箱論壇7 h+ Q6 N3 r7 C( O% c/ Q' e
5.39.217.76! X; v$ }# z+ X+ x
梅 子 蒸 蝦公仔箱論壇: \, R- ?, B- V3 j9 t8 S5 t$ f
材料 : 8 m. V$ G1 b, ]5 [/ v* y
12 兩中蝦
# T6 W/ @% R7 O8 o$ r, b; a' j( K公仔箱論壇1/3 杯上湯
" a7 `) s# k1 Y1 }8 D7 U2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙酸梅醬
9 {2 d# H8 A2 B, u/ u1 湯匙豆瓣醬
+ N5 w5 a. f* ~9 G. H' n6 t) rtvb now,tvbnow,bttvb1 兩粉絲tvb now,tvbnow,bttvb2 E! r. a; C3 X3 p( b" J0 y7 ?. O
2 條荵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb) y3 ]) w7 q& V2 f \% I4 t- o
1/2 湯匙蒜茸5.39.217.76% {9 I) I+ T- l1 y$ c; ~
醃料 : 8 e% T, z1 D* G" a8 o" Q4 n
1 茶匙生粉
U: X6 y0 U5 g6 T2 j, R* `5.39.217.76胡椒粉少許8 p0 m- p! W1 y- ^" w3 u% f- B
調味料 : / }1 S6 ?' C: Q# t2 S4 W0 u# B
1/3 茶匙鹽
: E6 b6 |7 x, S0 p' }$ w( r6 xtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙糖5.39.217.76! Y0 W. F$ u! ?, ?) e- x
做法 :
% Q6 \3 z& k h: m* S% D(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。公仔箱論壇' e9 v( Z' K' j* a
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
+ G' l% U" x7 h. ^* ^' ~tvb now,tvbnow,bttvb(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
1 J+ e* x! F: T5 E; `' m" P7 R# [" u3 L- f! E* I
0 R1 q! I& F* M' {3 y香 蒜 炆 蝦
9 R5 M) G# H4 B9 j$ W材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]! N) y/ D! ~9 X: M
12 兩大中蝦
* D6 \1 d0 U9 T5 O" ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸公仔箱論壇- L. z/ ?0 k2 T
1/2 湯匙薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* y ]' k) C+ o/ u
1 條青蒜5.39.217.76( e* t% _6 C4 Y2 u) Y
調味料 : - A U+ w* _2 `$ Q" }+ L6 a% G
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u) P% r- G4 I7 [8 X' J
1 湯匙酒
( F& G' t% I9 I9 B% u$ v) y1/3 茶匙鹽公仔箱論壇7 B4 v7 C# K* s; H
5 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G: [8 L. v% Y7 B
做法 : 公仔箱論壇% [8 \8 |9 k9 w3 n) F, V
(1) 青蒜切絲。
2 ^/ q% G' U/ L! X8 ]/ `% Ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。公仔箱論壇- f }2 \+ w1 `& Q
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
$ d8 Y5 Q3 l# S( H& u5.39.217.76
# w q' Q* z* R c/ ?' ptvb now,tvbnow,bttvb7 x8 U0 V, I* q8 }
魚 香 蝦 片
9 z4 \7 [" J& H+ f: c材料 :
8 J$ L. i4 u! C4 ?! `9 z a; \5.39.217.7612 兩中蝦
* @( F* p6 h6 O" W2 茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb5 n' Y5 B8 t3 @1 f$ F1 q
1 茶匙薑米
0 {2 | J* f8 a1 A/ e0 \. g& ]" k2 茶匙紹酒
: d% W# Z! @8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙芹菜粒
+ B. ^! F# B4 s% A( f2 i2 茶匙紅辣椒茸公仔箱論壇" M/ A5 x) ~% e' x8 Z4 h0 w+ i# Y; \4 x
醃料 : , ]" H# C! U" \+ Q& i+ N$ N
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb! S9 u7 e# _- ~! h m
1 湯匙粟粉7 [3 O! G. t5 u( W
胡椒粉少許
1 [& |/ ]7 g* r7 @% Q' L/ t調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb& x: A6 y7 w3 c+ K: n9 e
3 茶匙糖
( q1 K. v+ b1 E9 N" ?# \: z( f公仔箱論壇1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb% T# \2 ]3 ~% {/ G" B8 I1 A8 \( [
4 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F( e- |# h% z. D
2 茶匙生抽5 I) m* {4 z+ i# z# O
1 湯匙鎮江醬/ E. ^# E8 w, G
2 茶匙辣豆瓣醬( h# y* N" z: W: t3 Y
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb: \: _: y2 x. {5 g, e }9 n& Y
做法 :
* l0 |1 c4 P0 @: g8 Ttvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。tvb now,tvbnow,bttvb: C" W- c3 m! z1 g. f2 h
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! o y% q' V# Z1 N' u6 D! c& Z
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
& T! f7 z7 }7 o. d(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。公仔箱論壇& X0 K+ @, I7 W
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
2 a) d, B3 C% E" [6 p1 K5.39.217.76
" |, U. s' T( o% ~7 i- @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 C& C' B: Z7 B
XO 醬 蝦 球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q& n& J6 V% W. v# J/ }& H
材料 : 2 |; `/ i! F# D" e8 R/ g
12 兩中蝦
! d5 u2 x! O3 A1 隻青椒. M9 ]4 E$ [& q0 x; P- G0 M
1 隻紅椒
|* u) |4 N) f! N1 茶匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 i( l# o) W# Y/ f
2 湯匙XO醬5.39.217.769 ?+ a+ x/ Q+ x
醃料 : 0 |1 X4 N& A: o7 \0 V1 K
鹽，胡椒粉各少許
0 Z2 ]3 U0 p. X! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 :
7 J6 V x1 I/ a公仔箱論壇1/3 茶匙鹽0 S3 I! T! A1 o$ ^2 E& ~
1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 U$ [( Q9 Y: d( f( |
2 湯匙水
9 p' b, X8 J( m! n- Q# ?/ B1 I5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許5.39.217.76( y2 S1 S7 t# M& a% ]& \! ^) X
做法 :
% U4 E, A; d- k# qtvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。7 u2 \4 F6 @2 I+ z& T
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
1 o/ H0 l# v: l1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
: E+ |* u9 n4 X: |. x公仔箱論壇公仔箱論壇0 X$ S0 i9 p9 C
0 E* e' q! z' i5 x* s& ?2 i+ \2 ?
腰 果 炒 蝦 球
9 | I, T v5 K2 S! E6 I T5 q公仔箱論壇材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 D6 Z% N! q7 \
1 斤蝦球tvb now,tvbnow,bttvb! Z! H V$ X# P
8 兩腰果
; T5 o) q+ L- U( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩薑片
, F( d% Z0 Q% [6 E# T; Ptvb now,tvbnow,bttvb2 兩青瓜粒
+ y0 Y# z! L- g/ ~- L7 B7 R5.39.217.761 兩甘筍花+ ~& H" E( \$ r
醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb" t2 C: l8 c7 ~, K, {3 _9 G
1/4 茶匙海鮮醬tvb now,tvbnow,bttvb4 `) @% l7 ^3 y) b4 _# ?; W
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
x# A$ @) o8 e4 o做法 :
) d' K4 n4 b. Z. R% o/ L9 c(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。: G' }0 q6 ]0 w
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y% J3 O' s- s4 V/ R6 c( R
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
5 `9 t* e; Z! _(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。tvb now,tvbnow,bttvb& Y, J1 J4 K. T# [- q" J, Z6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! N* F# u; L* ~
$ A/ f; b3 C7 M1 `2 `; @; H5.39.217.76清 炒 河 蝦 仁公仔箱論壇, G: q, C \4 ?$ i
材料 :
6 m5 Z& \) Q Y公仔箱論壇1 斤新鮮河蝦
4 V. }0 |+ F! M: u5 b公仔箱論壇3 湯匙上湯5.39.217.76, o9 T% u. S4 T; a
2 湯匙生粉水tvb now,tvbnow,bttvb& B3 h; E+ ~2 l
醃料 :
% ?1 _, v: x& O7 h* G& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽公仔箱論壇3 I3 s1 u+ \- w7 D
1/2 個蛋白
0 d# |) m$ Z9 K$ z3 g公仔箱論壇1/6 茶匙梳打粉) R. O, C6 Z; _" o6 t! h2 C
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
. ?% ^) e, H+ l2 C, H( D0 O5 _! [生粉少許(最後才落)
( U' j+ Q1 u5 f調味料 :
z* @+ g* o$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及雞粉各少許5.39.217.768 L- P: Q& m/ }( h% l: Q! h
做法 :
+ V/ n) U0 w$ j* H(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb& \# B( y- b! [; r% Y+ N# [
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
" G' ~* P! u# O(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。) e' Q2 D+ y% V
心得 :
+ x$ s( v5 w4 w1 O(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。, h5 ?$ m% N7 W( E1 Z, R/ `
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% P ^0 Q7 A) `( k- X% B
5.39.217.76" G5 }; ]# V0 J
( I" I! C& r- h; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太 白 醉 翁 蝦
3 A8 x+ U Y) g$ S- Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : 公仔箱論壇; \8 D X9 j9 x7 N/ z! C
8 隻生中蝦
( @1 C7 G% u: g/ E公仔箱論壇1 片當歸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! I1 \2 k- J5 k4 ?, A" A# n& Q9 f! @
2 片老薑5.39.217.76+ ^$ B0 P. W3 r7 p& B' _
1 鍋上湯
8 j# a$ L6 D" ]- `9 ?6 A5 ytvb now,tvbnow,bttvb1 兩紹興酒
) a5 T+ ^! n1 R, f5 }2 條荵(切段)
( s9 {& r4 G, I' F* o G# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
7 r7 A7 v4 a& U6 @# mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
+ k+ N8 N0 _1 o1 m7 F9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
[3 k$ R7 j2 G! O+ e6 q6 Q& h8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
8 d8 e0 A# J! H+ J7 w公仔箱論壇
! _0 C+ R6 a+ e& `& a# Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `/ d2 o i5 F% `. `% z+ U2 P
蒜 茸 蟠 龍 蝦/ x, N: \, m! f1 `- n: |$ }4 K
材料 :
' N. t7 s5 P& }: J公仔箱論壇12 兩中蝦公仔箱論壇7 G# E) u( \& t4 W- ^
2 條荵公仔箱論壇% ?3 B* `' |) }0 N4 k+ }; ?
1 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x. L9 T9 O8 a1 t8 M# k
調味料 : * ?5 f" \$ O4 D' {* l4 j
2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb9 f. F0 k% j! |2 q7 N9 k
胡椒粉少許
+ R0 r- x! _) Z" \: A: V( y5.39.217.76做法 :
9 j' L4 W, {; g0 I6 J$ D( W5.39.217.76(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
& c5 B0 i0 ~3 |" E* V" Q(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。0 t3 g4 [( j& w) }
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
9 X" D3 H, [+ W6 y公仔箱論壇
: g, c; h0 w: S- @ y( B: A9 m' q' t公仔箱論壇4 W3 m' t# J, J0 u0 }- I+ N
菠 蘿 咕 嚕 蝦5.39.217.76/ d# M$ A2 w% d( g" M) l
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb. `( B9 i, n1 Q4 o" W
1 斤中蝦
& F$ n! y1 k8 H8 I) g1 片菠蘿
6 A) d4 n8 }& x ?, u/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1 個紅椒
r) `( j$ {+ I- f3 T6 p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 個青椒5.39.217.76+ g& I. E+ R K
4 湯匙生粉5.39.217.76: {' s! K z. M$ J) }1 ~$ u
調味料 : 9 i8 C2 ^$ \; g
1/2 茶匙鹽5 |0 \, S- e9 `: M$ V2 m3 H0 ~
1 隻雞蛋黃
7 o5 F' d' b/ _# c" A胡椒粉少許
+ {2 E; j6 Z) W* u J8 t( jtvb now,tvbnow,bttvb汁料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( A6 W& Z: ?* H
4 湯匙糖
7 L- s3 b+ ~& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士水
f- P) s6 N1 q' Q1 {4 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb, ^; r/ P. ]2 P: e# c2 J
1 茶匙生粉
. e! w, ^8 a% J* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙白醋5.39.217.76% l( K: A4 P4 Q8 Z3 O2 D# Y
鹽少許
% N# p# t9 k' N, [做法 : / [7 ~: O. ?+ \" c! Y- N
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。公仔箱論壇' W9 f) U* J/ V
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。5.39.217.76) a3 c& m R0 D/ e' ]1 o% u
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: {2 y* [- ~3 m! c. p0 N6 ~' I
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 ]0 L, I1 A4 a6 m' x1 x8 s; @
% G) l) \2 f3 Q, n6 v7 _& V5 v
7 r8 b: d l. Z. F$ }
蝦 膠 釀 冬 菇
- k% y. f' d+ h1 ^$ b8 J+ R6 I: P3 W( g材料 :
% i2 G7 v4 B" g6 o6 O公仔箱論壇6 兩蝦仁5.39.217.76! i7 I3 S) n0 t6 r0 \
12 兩西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* K% P: Q( M; \$ R
3/2 兩冬菇
/ `3 t5 _; P" v2 i+ w% z9 \公仔箱論壇1 杯上湯
9 p3 d" {2 p0 w9 `3 j2 湯匙火腿茸
i) l3 h) p( T公仔箱論壇調味料 :
9 \7 m' ]; }8 C0 \4 E4 E9 C+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 D+ J8 L6 d- X* E3 i6 J
2 茶匙生粉- O# S0 y5 Q1 T0 k" S
1 湯匙蛋白
# ? l' W2 _8 [7 Qtvb now,tvbnow,bttvb麻油及胡椒粉各少許公仔箱論壇9 I b$ X/ r' L2 l" R. Z5 [% _
獻汁 :
" ~7 G- o k/ s) L( g3/4 杯上湯
, X4 C) v+ C& j; O4 ~4 k) f/ g1/4 茶匙糖5.39.217.762 J' x; k7 J x" f/ a% z6 w
1/6 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb& o+ J& x* p3 \0 R, z7 q
5/4 茶匙生粉
6 x" C. Z- A4 z) ^( Z5.39.217.76做法 :
- z; `! x9 u* n" W& _6 ytvb now,tvbnow,bttvb(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。0 P3 {# z( y( g3 ]2 h! Z2 w
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。$ w; N/ ~7 w) K! l+ K
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 F; r9 |0 W
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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