和風豆腐沙律
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! a' f! R+ e6 j+ ~材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?+ T7 E/ T& p
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) v2 f, z1 x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f) W4 `5 e) u1 h
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 , f8 B8 F9 O5 q' |
% c2 X* | v" ~! D# wtvb now,tvbnow,bttvb4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ }) q: Z3 \3 K" R6 B
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。tvb now,tvbnow,bttvb1 W, B: D) v# V
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5 r8 a m6 m' {) d3 n5.39.217.76法汁拌沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 m7 e8 a s0 c v' @: q4 @$ D
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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" r& p* W% V; N. o9 u法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙5.39.217.76/ a1 m2 L! w5 I% N& s b
5 J# n b Y" w% d; }做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。公仔箱論壇* ]7 H E( a* @
% S8 a- b5 [+ e: y4 n; p2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。tvb now,tvbnow,bttvb' g6 u! Y9 a% q1 x
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 8 i5 l+ ]) _: p& ]* J) W- K! ]
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2 H2 W' U+ f, ^. O6 F) q+ H0 mtvb now,tvbnow,bttvb素什菜沙律
) S0 n, [5 w- }$ g# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r: d4 K3 ]- C9 e% O
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙% |% d8 ?, h. |1 s8 j0 c
8 b8 P" g# l: o3 a5.39.217.76做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 公仔箱論壇# n$ L) Y+ A! n- E$ o
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； 8 v1 p$ G3 t, q
9 C% l" A( H9 X1 K% x: T$ W5.39.217.763,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇8 i0 O' Z( _" t v7 u
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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5 a) h9 |* @- Y" q5.39.217.76P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
: |% B, M' P' @3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* A* _ a* u. y9 T& p! x
- q. l# ^4 O. Ctvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律公仔箱論壇4 O( |3 B: f3 Q d: x) O
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸公仔箱論壇2 w# |; |1 Q) D5 l
( C" `/ e1 k; T7 v( P6 ^公仔箱論壇做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 N+ n0 t( P: z
1 r Y6 q, u2 w( \- S7 k# d% I2 B$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉1 u V& Y- R6 A7 V
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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