[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 ( b6 J" w  P9 b! S
鮮奶油	222公克5.39.217.76$ v- d" f% c! K1 R
蛋黃	67公克5.39.217.76" m  T6 N0 |) r1 D5 C
巧克力	222公克 8 l) Y: V3 U/ L8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	444公克5 w5 }1 L, p4 A6 G, ~3 k
巧克力酒	44公克tvb now,tvbnow,bttvb) Y; w5 s( J# r* _8 c8 H

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可