[中式食譜] 豉汁蒸魚雲

zactlion1899

豉汁蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ h' m- u6 W* ~3 _# T

- S) g. Y) D: c5 o0 q9 x6 m5.39.217.76材料：公仔箱論壇- e* z1 {8 l/ u) q6 E
5.39.217.768 J& f) V8 }$ w9 p" b! g

• 魚頭 1 個
• 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
  , D9 f8 b) ?# u) N8 w* etvb now,tvbnow,bttvb
• 蒜粒 1 湯匙
• 油 1 湯匙

調味料：
, O7 b# m# @' s2 y# s7 A& D
2 }$ f% U  \1 G: E1 @# h! M# S! k

• 豆豉 1 湯匙
• 鹽 1.5 茶匙
• 糖 1 茶匙
• 粟粉 1.5 茶匙
• 水 3 湯匙

做法：
. n# m6 W: n. }, C) w) Itvb now,tvbnow,bttvb
% ]* R' [9 i- [/ C

• 魚頭洗淨，切件備用
• 調味料拌勻，備用
• 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
• 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成