以前赫德道只有酒吧，想找間似樣的餐廳也難，現在有幢「 The Hart」，一至五樓規劃成餐廳樓層，間間餐廳都有露台景觀，既有熱辣辣火山石燒，也有平價蠔套餐，最正是 Shabu Shabu，只需$298便可任食和牛，牛魔王有福了。
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" ~& A9 s# C/ h* i2 n, U Ftvb now,tvbnow,bttvb四樓：優質日本 A3和牛放題
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X' T* D0 N: z( S" M8 F5.39.217.76■有專人推車仔，推出十多款丸和餃子讓客人吃，啖啖肉至啱食肉獸。5.39.217.76) z" p. x9 a1 R" q& y$ l
' H+ S' k/ n6 b- G7 H7 H7 L: ]" O7 E5.39.217.76日式放題吃得多，主打優質牛肉的「吽 Shabu Shabu」提供放題，相信會更吸引一眾無肉不歡的食客。這店提供四種不同級數的牛肉，級數由平至貴分別是牛味重的美國穀飼牛、肥厚的美國極上牛、油脂分佈均勻的澳洲 M7和牛及可當刺身食用的日本 A3和牛，按不同收費，客人可自選牛肉級數和任吃時間（如選擇最高級別的日本 A3和牛，則可同時品嚐其餘三款牛肉；選次一級的澳洲 M7和牛，則可同時品嚐其餘兩款牛肉，餘此類推，任食時間有 1.5小時、 2小時及 2.5小時選擇）。為更突出牛味，店子提供四種醬汁配合，分別是豉油、白芝麻醬、黑芝麻醬和酸汁，個人認為混合了葱花和辣蘿蔔茸的酸汁最特別，蘸牛肉，惹味之餘又能減輕油膩感，湯底除已包的日式清湯、地獄豬骨湯等五種選擇外，加錢還可選擇師傅按季節調校的合時湯底，未來三月會推出春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊和雪梨等材料，清淡花香令食慾大增，如選擇露台座位，則備炭爐給客人吃火鍋，別有一番風味。牛肉無限量供應，吃得多怕膩？不用怕，這店有專人推車仔提供魚丸、雞肉丸、水餃等十多款丸類，任君選擇，還會定時候推出不同配菜，如泡菜醬炸豆腐、鹹豬手青瓜沙律、芝士春卷等特色小食，全部任吃，保證你吃到捧住肚子走
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; h' a* J, J: G* [5.39.217.76■裝修用黑紅作主色，位置寬敞，還有兩間裝修華麗的 VIP房。
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7 A7 L1 T) m' I8 |- G+ D! O% O5 e■露台備炭爐，凉風送爽，吃火鍋份外有風味。
2 j; c. g$ Q# s; c& {0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ M2 h# c& i3 I0 Z7 q; t7 }
; ~+ F8 `1 P6 M5 R9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■本身包五種湯底擇，加$68可享用春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊及雪梨等材料，非常滋潤。（三月中推出）: `8 v9 v3 z1 |; N: ?9 \/ O
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$ m) S6 M: z. t; N" t$ ?0 ^6 K5.39.217.76■「 The Hart」的食肆間間有露台，以後到赫德道，有多個搵食好地方。
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$ @' l; E5 T: n' Y6 k8 A公仔箱論壇■定時提供約六至七款小食，保證你吃飽肚子。5.39.217.762 @/ c( ^4 u9 m7 @
1.各式雞牛串2.鵝肝鴨胸卷3.章魚小丸子4.芝士春卷5.芝麻八爪魚6.鹹豬手青瓜沙律7.辣螺肉8.泡菜醬炸豆腐9.枝豆 5.39.217.768 I) Z9 ~2 m/ n9 ~4 D
: }% Y' e( |# k0 }6 O) h1 Y& G9 A5.39.217.76（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 4樓）
1 `) c; E4 T. _1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O* m+ r4 s- }9 Y e五樓：生蠔海水味濃
3 g( J5 j0 Z8 Q, G- S2 f& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m- [. R- B- V8 M5.39.217.76■ Oyster Set，包三隻是日精選生蠔及一杯意大利汽酒，$118。/ s% V6 }2 X7 n# E( V9 p
1 X6 q& }8 N p! W1 b2 gtvb now,tvbnow,bttvb以海鮮和扒類作主打的「 Wonderland Too」，門口用立體水泥字砌成店名，裝修用黑灰作主調色，黑色餐椅配灰色水泥牆，很型格。嗜海鮮者必愛煞這裏，負責人 Peter設計了 Oyster Set，每晚精選一款生蠔配一杯意大利汽酒，這次他選了美國 Skookum Oyster，入口先嚐到鮮甜味，吃至尾味蕾會感受到濃烈海水味，平常吃生蠔多配白酒或香檳，今次則選意大利汽酒， Peter：「這汽酒的氣泡很幼細，飲落有少少 Dry的感覺，可以襯托出生蠔鮮味。」前菜精選有薄切生牛肉片，選用美國牛柳配黑松露油，上灑黑胡椒和芝士調味，散發出來的松露香令人食指大動。莧菜芝士蘑菇雲吞也不俗，比一般意大利雲吞厚身，菠菜皮包着炒過的莧菜和芝士蘑菇，配黑松露牛油汁，味道濃郁。主菜方面，為迎合客人口味，慢煮紅酒燴牛膝選用較 Fruity的紅酒燴三小時，待牛膝變腍再加番茄燒汁，軟滑帶甜。厚身的智利鱸魚，煎香再焗封實肉汁，配檸檬牛油醬汁，微酸帶出魚鮮，不得不試。 公仔箱論壇1 K4 M4 S( I. {! ^# ^$ Q% {
0 B; D; v* J1 b7 z; s% V" z( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, h! H: o, |) V
■薄切生牛肉片$128
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■慢煮紅酒燴牛膝$228
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■自製莧菜芝士蘑菇雲吞$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ w" ]3 t. g9 w5 ~
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?, B: o+ |# z! Z1 B# a1 O■香煎智利鱸魚$2488 e5 p+ b8 ]$ y1 A0 Y0 d* g3 n7 P) k
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■水泥字砌出店名好型格，露台座位有情調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 }6 N- {7 b0 R* O3 j( J% N- s
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' J; |! [) M1 s9 v( p# x公仔箱論壇（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 5樓）5.39.217.76+ l7 x/ p! Z0 f+ A) v& h+ h9 U* u
& e7 W; ?9 F% B" S一樓：火山石燒鎖死肉汁0 L2 `2 \. n9 N j3 m6 N& l
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■石燒澳洲純種和牛， 6安士$548， 8安士$728。/ q! O. L4 x+ B
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以攝氏 400度高溫的澳洲火山石作招徠的「 the STONEGRILL」亦進駐這幢新食廈，大廚推介的石燒澳洲純種和牛，油花均勻如大理石紋，位置為大腿上肉，筋脈少肉不韌，利用火山石燒，攝氏 400度高溫能快速鎖實肉汁，不用醃料，只簡單灑少許海鹽作調味燒至五成熟，就能吃到牛肉的原汁原味。香港人愛吃羊又怕羶，這裏選用澳洲羊架，羊味重之餘本身羶味不大，高溫燒過肉質依然嫩滑，至對愛羊之人胃口。新店開幕，頭盤和甜品都有新出品，如香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁，選用法國 Rougie鵝肝煎至金黃色，底下配紅酒燴青蘋果，酸甜蘋果肉加外脆內軟的鵝肝，滋味無窮。吃罷主菜，當然要留肚吃甜品，朱古力愛好者必選比利時香濃朱古力蛋糕，用 72%濃度的比利時朱古力配朱古力餅底，最上還有一層朱古力鏡面，苦中帶甜，再配杯咖啡，簡直是完美配搭。愛吃生果的你，可選焗暖甜梨批，多汁香甜的安琪梨加白酒浸四十分鐘，每隔五分鐘開大火煲滾再熄火，把酒味完全逼入梨內，之後切粒放在撻底內焗，吃時再配雪糕，入口軟身又帶酒香。& U. L) L4 N& g, u
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+ w/ a3 O$ [2 }& f( O8 Q: ~■店內以精緻的皮餐椅配紅色地毯，很適合情侶撐枱腳。公仔箱論壇. v# B5 m4 C6 w; m
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■露台特設舒適梳化設計，感覺更悠閒。公仔箱論壇: e, u* C" R7 l1 b1 F$ D2 d
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2 q! o' T! n" ?% C, z( wtvb now,tvbnow,bttvb■澳洲羊架， 9安士$228， 14安士$308
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8 E4 e$ F! Y6 q9 S) e公仔箱論壇■香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁$178
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■焗暖甜梨批$52tvb now,tvbnow,bttvb9 H1 n" V: r5 j
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■比利時香濃朱古力蛋糕$585.39.217.76. Y% t3 O- i! d+ E& q
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（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 1樓） tvb now,tvbnow,bttvb. R. t0 l2 f* ]. r- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 L6 R) V' n* o
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■揀選牛肉級數和任食時間有別，收費有別，右上澳洲 M7和牛$298起，右下美國穀飼牛$128起，左上日本 A3和牛$398起，左下美國極上牛$208起。（以最平 1.5小時計） |
發表於 2011-2-22 05:38 AM
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發表於 2011-2-25 12:23 AM
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