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[中式食譜] 魷魚番茄蒸蛋

材料:     ' @( G" P* n& L8 l' `5 ]
魷魚仔2隻、番茄2個、西芹1至2條、薑蓉半湯匙、雞蛋2隻、清水3/4杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、生粉水少許5.39.217.762 U: W, S0 i$ F1 |4 R2 n4 g
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做法:     
; C- {3 u7 F3 B' E) c) Atvb now,tvbnow,bttvb1.將魷魚仔洗淨、抹乾後切粒,再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。
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6 B: Q) Y* I9 Z) _1 m2.將番茄去籽切件、西芹切粒備用。
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3.將雞蛋與清水拌勻,注入蒸碟,再鋪上番茄,隔水蒸6分鐘。, D$ |# `) f. M% t
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4.起鑊爆香薑蓉,加入西芹及魷魚粒略炒。
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: _) z. _' H/ `tvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒,拌入生粉水煮成稠汁,淋在已熟的蒸蛋上即成。
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