材料: / v! W* S7 n. c
青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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/ x: B" M6 v& X+ n, p4 V做法:
( s ~- m, ^7 N$ W3 o2 |1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。
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1 Y% o, F8 G* U5 m2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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5 C$ X1 J, D: J# K5.39.217.763.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。5.39.217.765 _2 X. ~4 ?2 F4 Q2 m
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。* @! ~7 |6 F8 w1 y
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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