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臘腸1條、薄百頁5塊、小棠菜300克、清雞湯半杯、生粉水適量（埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 Q$ q9 k& M% `- n+ v7 N% |
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. m2 ]" Q2 D9 X0 Q8 G/ T* m調味醃料：
% p$ U7 {& P4 E: j9 R0 N& s. t- ^0 Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁：
1 }3 J# W- l+ |6 c5 [" O* B+ Vtvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: ' _. x: n0 ]3 W+ K" K5 I; j
1.將臘腸切片、小棠菜洗淨備用。
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2.將百頁放入淡梳打粉水（半茶匙梳打粉對半杯清水）內浸10分鐘後取出，換水及沖淨後切條備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，放入臘腸略炒，取出備用。
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4.剩下油加至1湯匙，燒熱後放入小棠菜炒合片刻。加入清雞湯及百頁，以中火煮至入味。- a4 S; B# D7 c$ M" G8 l
" O/ E* o. R- M( b" ?8 x# G! Z9 S0 ^5.將臘腸回鑊兜炒片刻，埋芡即可上碟。
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發表於 2015-2-4 04:16 AM
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