[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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: [9 n3 V5 t& C0 l6 s/ D' k5 I材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _6 C8 E) a' m, k% ]
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯5.39.217.76' [" J/ \( X6 p

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調味:     7 ~) |" _8 \9 \: z& x# D
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙5.39.217.76! J+ }- f* U3 Q

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做法:     
' W0 ^5 k& k% X1 T/ E2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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, x; E2 I5 r! ^8 W2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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2 [/ E+ ?" y  z9 B( Y( H5.39.217.764.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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