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材料:
& `9 J1 R' j: \: H' A6 \牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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; Z2 G* U C9 q! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
5 L! h$ {* @5 u& T$ G; w公仔箱論壇魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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$ q! S7 Y- K3 X/ E. Y. a( Q: O做法:
v" S2 _$ w3 S' y1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。 w3 x! H0 C( k
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb& y' k* W" _( e9 `
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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