[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:         5.39.217.76  ]: Q' u2 [% W; ?3 x  c7 G& }3 G2 N
蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
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調味汁料： , t0 ?: n3 ]6 w6 o0 j' x% d, X# n! k
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙% Q  K2 s* b% h6 n3 }; C
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做法:         5.39.217.764 `/ {8 g9 B7 b) O% A
1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。) }; Y3 X% l3 A' H- R: G- |

6 n" f$ w0 F9 P4 x6 c9 {5.39.217.762.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。公仔箱論壇! t1 e( B! M1 J' \) ?9 y

, x8 \1 _( b$ Y. P3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。5.39.217.76' i( J1 F0 P. u# r& S; K  E
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4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。