薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。
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微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。
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7 }9 t; {' Q A7 T% |* Z& W4 z! K: Z% gtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
7 S8 Q, P( }3 @9 I味道鹹香，餅身富嚼勁。
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3 q" e& M0 W& Z0 S' g, u0 @5.39.217.762. 五香肉丁薄餅 $52
4 f' ^1 q' D4 P- d2 D& E! f+ ]5.39.217.76伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。公仔箱論壇+ }# s2 w1 k+ _# i$ [ t7 q
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3. 沙嗲牛肉薄餅 $52
* A, s! c( j& ~( v; Z公仔箱論壇鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。. T Y& J" ~! _) v
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薄餅吧
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發表於 2014-11-3 12:36 PM
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