本帖最後由 soforlee 於 2021-3-4 12:13 AM 編輯 + A% H. `8 i" S$ C5 ~
- f* |+ @3 l# |
0 x. O3 e' b6 _3 ?) v4 k 諮詢專家/董氏基金會食品營養中心主任 許惠玉
8 n' d% g0 t( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。談病毒色變時代,無論面對哪種病毒、細菌來襲,自身的免疫力永遠是第一道防線!不當飲食、心理壓力、空氣汙染等因素,都會造成體內的氧化壓力,引起發炎;當身體長期處於慢性發炎狀態,就會降低免疫力,容易感染生病。
( ~; Y1 b+ d9 A! k9 }$ O5.39.217.76
5 ~6 M; v" T) _. N董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,如何提升身體免疫力,可從日常生活做起,她特別分享提升免疫力2秘訣與大家分享。
6 R5 C& K L2 e0 @1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# E/ J3 t- n9 E1 K2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @& V2 V( s9 k+ j5 O- t9 c秘訣1 攝取維生素D食物、曬足太陽,降低呼吸道感染風險
7 H k, Y& `; x+ k( d: R公仔箱論壇6 u1 ]6 p" L q& l
她引述英國國家衛生研究院2019年的報告,統合分析共15個國家、25項研究、含括10,933人的研究,指出維生素D能夠促進對抗病毒細菌的保護機制,可顯著降低至少一種急性呼吸道感染(感冒、流感、胸腔感染等)的風險。* Q6 y% f ^( y) `
. T8 w i3 H; ^% B O若要補充維生素D,可到戶外活動、曬太陽,讓皮膚接受陽光中的UVB光幫助體內合成。建議一天曬太陽10到20分鐘,露出臉部、手臂等部位且不擦防曬乳,讓體內合成足量的維生素D,減少疾病感染風險。
8 w! V3 ?; m; a( ^3 O7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v6 B& r! h$ k: v9 N! C* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多人會說,待在窗戶旁就能曬到太陽了,為何一定要外出?許惠玉提醒,就算陽光再強烈,待在室內隔著窗戶曬太陽無助維生素D產生,因為UVB光無法穿透玻璃。公仔箱論壇0 u4 `1 N& Q' m7 p7 J0 r9 M# ^
) ^! s. l; m5 N9 P, t* r5.39.217.76而在陽光較少的季節,則可多攝取富含維生素D的食物,包含鮭魚、旗魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等高油脂魚類,同時含有免疫系統不可或缺的蛋白質,其中魚油對體內抗發炎也有益處。
5 {& x4 j0 x3 C. M- V5 R
# B9 _2 v3 u3 Z4 D @* Y. Y公仔箱論壇許惠玉表示,蛋黃、豆漿、蕎麥、蝦米、乳品(起司等)、內臟類(肝臟類等),以及蕈菇類(黑木耳、香菇等),也都富含維生素D。- A7 ]# ^. \) c; B% R% q# t1 n8 D
. u9 _" B) v8 ?' N/ N9 G
秘訣2 飲食搭配蔬果、辛香料,自體防禦更提升5.39.217.76* v* T0 n* F. F* S
8 N8 v" t3 ]2 X" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許惠玉指出,蔬菜、水果等植物性食物中含有各式不同的「植化素」,為人體無法自行製造的天然物質,具有抗發炎、抗氧化、抗癌等功效,可輔助免疫功能調節,從天然食材中攝取最理想。
* v8 \, o3 r9 m9 I+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! G; T$ ?9 q# b/ x
2010年發表於《醫學的分子視角Molecular aspects of medicine》的研究,十字花科蔬菜如綠色青花菜、白色花椰菜、高麗菜、芥藍菜等,含有異硫氰酸酯,能夠抗癌及降低活性含氧物所造成的發炎性傷害,進而調節免疫功能。
# p2 \' x3 O9 l. a$ j$ o* btvb now,tvbnow,bttvb$ ~& a' H3 l, V
許慧玉進一步說明,而香辛料也含多種植化素,例如大蒜、蔥、洋蔥等蔥屬植物,所含的「有機硫化物」可抗氧化、抗發炎,都讓免疫力更加分。
( p# H7 z3 n6 | v7 O% X
7 l7 a( \+ O F5 y) u S5.39.217.762018年刊登於《分子學Molecules》的義大利研究指出,咖哩粉中常見的「薑黃素」能提升血清中的抗體、減少促發炎細胞激素的分泌,因而降低體內的發炎反應,並增加抵禦病原菌的抗體,有利於調節免疫力。- o. U5 k1 J, s6 Z; _$ V6 E
3 ?; t. N0 f! X# l, e6 m% c4 O
從飲食、戶外活動著手,保固自身抵抗力
+ l% o# g! ^* j3 w& F; M
& f" [( @" Y) F! i/ atvb now,tvbnow,bttvb國際免疫營養學會(International Society for Immunonutrition, ISIN)於2020年發出聲明,建議飲食要吃得多樣化、吃得均衡,特別是各色的蔬菜及水果,這樣才能支持免疫功能。3 W# j7 a2 D# ^- d" u' I5 h
5.39.217.761 A8 K' Y$ W# E; P1 ^) B# Y! v! | ?
許惠玉呼籲,營養補充劑僅能吃到特定營養素,不如天然食物中多元,建議從原態食物來補充。每天吃足量各式新鮮蔬果,以及適量魚類、肉類、雞蛋、乳品等蛋白質,再搭配大蒜、蔥、薑黃等辛香料一起烹調,幫助抵抗病原。
, J0 m+ Z6 P3 i7 I! S5.39.217.76
7 l' H) ]5 c% f% ^+ f* U' q: }2 s最後提醒,想預防感染、抗疫,除了勤洗手、注意均衡飲食外,也要記得到戶外曬太陽增加維生素D、維持身體活動並保持社交距離,顧好自己的免疫力才是最佳的保身之道。
: z2 M/ O3 M5 ^, _ A% r- f公仔箱論壇: ]# s2 v- W3 B8 [& s3 x- h
tvb now,tvbnow,bttvb- U o2 V2 g6 p5 D
調節免疫的營養素 |