经营30家咖啡店的金山岭饮食集团，旗下所有的咖啡店，本月起咖啡茶水每杯涨1角，罐装饮料每罐涨1角，啤酒则涨2角。不过三家咖啡店集团，包括金味、口福和咖啡店集团表示，目前没有调整价格的计划。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- v( ~2 V/ k9 X# l. f
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& a" z9 w" e8 P* C8 Z) C( l5.39.217.76面对成本上升压力，本地一些咖啡店酝酿涨价。在全岛经营30家咖啡店的金山岭饮食集团，旗下所有的咖啡店，本月起咖啡茶水每杯涨1角，罐装饮料每罐涨1角，啤酒则涨2角。不过三家咖啡店集团，包括金味、口福和咖啡店集团（Kopitiam）表示，目前没有调整价格的计划。tvb now,tvbnow,bttvb; j/ F( M: h: Y; M% m
《联合早报》记者昨天走访五家咖啡店，发现位于碧山13街的金山岭咖啡店和沈氏通道的昇晖咖啡店，咖啡茶水已涨价，原本每杯1元1角的咖啡，价格已上涨至1元2角。金山岭咖啡店在茶水档贴上的告示列明：“咖啡水一律涨价一角”。
: T: b) b2 B( M( K D金山岭饮食集团总裁洪启强证实，集团属下的咖啡店已在5月1日正式调整价格。咖啡茶水和罐装饮料涨1角，啤酒则根据咖啡店的地点，起1角至2角不等。
# u7 G+ N0 E5 F4 U洪启强说，不少咖啡店在去年7月水费首次上调后涨价，金山岭咖啡店则维持原价。
: D3 ^ T% T% k公仔箱論壇他说：“我们已两年没有涨价了，但过去一年里，咖啡店成本，包括人力成本和水费，增加20%左右，所以我们认为这次的调整是合理的。”/ H6 \5 j$ L; h! H* q# H7 }
另一方面，昇晖咖啡店的头手向记者证实，咖啡茶水价格已在数月前上调1角。
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位于劳明达街的两家咖啡店和沈氏通道的一家咖啡店，咖啡茶水价格没有调高。
7 Q+ j! b( O) z# o4 V; u3 _( v5.39.217.76拥有超过700个咖啡店会员的两大咖啡店公会，则由属下会员自行决定是否涨价。
; ~6 p+ z4 s, e5 k琼侨咖啡酒餐商公会会长李家赋告诉记者：“我经营的咖啡店已承担一次水费上调，今年7月1日水费又会上调，对成本的影响蛮大，预计到时会涨价。”
8 {! ^0 L3 s- y: T9 C5 \ B公仔箱論壇福州咖啡酒餐商公会主席洪宝兴则表示，他经营的咖啡店，暂时没有打算涨价，但认为咖啡茶水涨价1角，是在合理范围。! U* s4 N+ Z2 \6 Z/ V
业者靠茶水摊和租金
. L9 ^: s% Q3 s) c, ktvb now,tvbnow,bttvb对成本上涨比较敏感本地三家咖啡店集团表示，虽然面对成本压力，但没有计划涨价。拥有61家咖啡店的上市公司金味集团执行董事谢书强说，集团收入来源比较多元化，目前没有涨价的计划。tvb now,tvbnow,bttvb* N- @5 m$ A8 _, Z0 b
他说：“许多业者的收入来源依靠茶水摊和租金，对成本上涨比较敏感。金味除了茶水摊外，也售卖点心、杂菜饭，和经营煮炒摊，可缓冲成本压力。”7 [9 K3 e- v a4 b5 m( G
咖啡店集团（Kopitiam）也表示，集团过去三年没涨价，接下来也没计划涨价。
6 x/ j' L( W) R5 ~' y公仔箱論壇口福集团指出，集团已八年未集体涨价，但个别分店过去几年曾因成本上涨和个别的市场情况而调整价格，集团将通过提高生产力和采用最新科技来应对成本压力。tvb now,tvbnow,bttvb! T4 g) g( X% d8 F/ |# k. ]
消费者对咖啡涨价看法不一，有人认为合理，有人则表示会货比三家。" n* R+ j. j" H3 B) ^/ c- a
王春财（48岁，建筑业）对于咖啡店成本上升表示理解，并认为1角钱的涨幅可以接受。公仔箱論壇$ X* z) w5 K- ~, a9 k8 X2 r/ J
蔡佳臻（28岁，会计师）则说：“如果经常光顾的咖啡店涨价，我就会货比三家，看附近有没有更便宜的选择。”
5 _ F- T7 K, c/ mtvb now,tvbnow,bttvb消费者协会也告诉本报，从去年7月1日至今，消协共接获四起关于咖啡店、熟食中心或食阁茶水价格过高的投诉。 |
發表於 2018-5-5 07:58 AM
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