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材料: 5.39.217.76) X7 N% f Z* G) ?$ g
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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0 W: Z" T' i( |* ?1 t0 ~( V0 f調味:
( S3 Q9 @5 {5 f4 I0 r$ e公仔箱論壇魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
8 p% O( z. q6 l& X3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# k4 W( J' G# W5 x做法: 5.39.217.76- |1 V+ j, Z8 S7 W) ~
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。5.39.217.761 r) I: m/ Y- }, _' u
' b7 _8 v5 R1 r& q2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。. d# i9 Z0 V- t- P
0 S0 k3 \7 e# m1 i3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。5.39.217.76' J& k) B" p, R- r! A- U
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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