[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:        
: M% U5 N3 D; W0 @蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
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調味汁料： 公仔箱論壇5 N( D, z2 B% n  v0 a3 K
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.762 z9 w0 y3 q& g2 Q9 l
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做法:        
& b$ j0 v! Y" G+ i1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。公仔箱論壇; g) W1 k& n/ V% z

" @) i& d' D0 [  y7 r2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。
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0 v& o3 T  [) ?( v# N5 \7 _, atvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。
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4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。