[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:         5.39.217.76  f# R  U7 R6 f5 h- b0 w
蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
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調味汁料： ; k9 R: b6 \& u# g/ b
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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. J! k, A, N& u0 u& J做法:         5.39.217.76( h; f! ]. Z; X6 [: M" O
1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。
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# S9 L. ?; J" ^) }1 R5.39.217.762.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。
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# I: w: {' Y: W5 otvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。公仔箱論壇2 ], ]8 p: ~9 D& E, z! [3 ?1 u  ]

% s5 l( ?* `  O4 P  s8 J4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。