# j+ L+ c M, G v1 k# j( |; e5.39.217.76材料:
* n9 t, X, u* n- Q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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調味汁料： 6 L6 e! E' G: j) ?; M8 L
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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5.39.217.76! N B+ D2 v- H4 l
做法:
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。: n$ R; l7 V) y- _: |; J
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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# `1 ~$ V/ {. I6 s: s% {5 H9 t3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。0 n# S. l8 @2 T3 z0 K
, l3 s8 I7 V6 o* I2 C8 X4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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