[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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/ G; ]. m/ C+ `* p5 vtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
9 a7 ^. n+ i0 a* Y荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）
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; K5 e- H' @" {% G: C8 y調味:     
- d" m! F' I, w& P' m& R0 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 x) C: }8 T* J4 i' S5 R

8 d$ n4 K! V' x  ]- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [- j! q: G6 i% z公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 f- d+ G( H* }& {
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]1 {; Y4 u9 R; C- c3 U! H5 v) `
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2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。
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3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。; W$ N+ H! U5 E& |, y! V
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4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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