材料: 公仔箱論壇 z0 W- j8 U3 e, L3 W _
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 g& E" g/ d p( S+ U6 d
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做法:
X2 j/ z- {; Y1 `, _1 `5.39.217.761.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。( n# S0 q( N% Y
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。* E4 B! x5 ~( n4 G9 o8 g
" h" @3 i$ T) n* ^9 e3 t4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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