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' }3 R, Q/ s0 z% r材料5 l9 [* Z, l$ { |0 G% |# o5 n
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% K/ i0 c( X+ L# [& b( {- J
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。5.39.217.76( N0 \. n& j" f7 V* l% F5 X
, ?) `% K& S( g7 C' a3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
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4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, @8 U4 |+ l8 a6 t" C# g
* t+ v4 Y; U0 o8 C7 A& w4 p公仔箱論壇5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `8 M' Z9 B8 Z' C
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! R$ L0 N5 B; d, Z1 _' X公仔箱論壇粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。$ P- s. o9 R" b6 {
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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