薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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$ ^# E0 a9 c3 i' b2 J F( U9 `tvb now,tvbnow,bttvb酒 紅 色 靚 樣
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' D+ D* a) x: D9 m6 ^$ c- m# Htvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭
& h, ?7 ?, s* q# t! j. J* C- `5.39.217.76特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
# I0 e2 L1 V5 i0 n- E味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
4 |! y) e9 ?& f0 O- Htvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
7 }+ a( }0 w. S' e# U5.39.217.76售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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( ^0 w: O6 {- }5 Q& b5.39.217.765.39.217.76' u$ U/ U! `& U* ~
獨 特 泥 味公仔箱論壇2 g8 j3 j5 m& ~0 ]6 E7 F9 B
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） ; B# R' c/ ^' M- D! R9 N
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
5 q" m/ t, v: _5 f, U$ c特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
. X6 Q2 Y6 B R0 p# _, k# y味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g0 E6 \9 w! m/ N- x) Q
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
0 B8 P5 W8 U9 R( f售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 ~% v! J7 [9 d( b) y0 F1 ` M
* G% U; W# O/ z' I( Z- h2 m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( w$ O9 R! Y7 s2 V; A
公仔箱論壇9 M: E7 R1 u) Z% { W v( h9 p
有 奶 香 味
. ~" r* C/ M I8 c; W! c. ~3 z* i公仔箱論壇男 爵 薯
3 N, B8 q% H6 c+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本
( a" r0 [9 C d! C公仔箱論壇特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
6 V' y! J. _+ O. R: w" j0 d( l味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
/ b- z2 f; t# |9 e" E1 W烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
# o8 W) S+ V1 B6 d3 q* X9 N公仔箱論壇售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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產 地 ： 法 國 8 g3 d4 J0 R' F- Y9 ?
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb: U2 X1 `4 M5 \5 r1 N8 b' ]5 l# k
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 5 s2 Z: q' g- V% M1 i
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
8 P. F- \& ]" H. B. U1 ]4 i' d4 V5.39.217.76售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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* B# i7 i3 e- z5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）. g0 l( w7 [ f, s4 f. n
產 地 ： 荷 蘭
7 {0 Z' d6 m% |tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
0 g# |/ N6 }2 }- [3 c7 utvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 入 口 粉 甜 。 + t6 `7 w# i7 \. Z6 N: P6 F
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 `; g& `- y2 N# d# }' Z
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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% g$ R+ x2 p/ Y% P- n( h2 O# h$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MayQueen5.39.217.76! x% U5 @2 i8 Z5 {5 {; c, O3 Z% q
產 地 ： 日 本
+ Q8 ?! j+ c7 l$ v9 p特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 7 ~3 s9 n" `9 t* P6 K
味 道 ： 香 綿 軟 滑
6 _3 A1 K: t# ^+ \: m. ^5.39.217.76烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
. T7 J& [) a( w售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
& V7 a+ N' h1 `3 e9 Q5.39.217.76產 地 ： 美 國
/ O5 I5 e6 k" c7 _+ }公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
+ l0 A" A$ o& y7 ?% q, F公仔箱論壇味 道 ： 質 感 較 粉 。
( c T% L$ ]. e6 `% @2 ~4 S5 r烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 - @, P. Z3 B8 k1 Z9 D3 \
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）公仔箱論壇9 I4 I+ H7 F7 d* N+ ?3 f
' D2 i5 q0 j# x# @" i) H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ f' e* |. k% H( N: G4 ?& q$ `
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產 地 ： 德 國 5.39.217.76+ E6 D0 Y! k& f I, I
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
: b# H. G" N2 P% M味 道 ： 肉 質 粉 嫩 公仔箱論壇' B: q; {0 C3 p; D# [. {
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 h4 h$ t+ |8 F8 J+ F8 h5 o) o
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 X& h( x3 g* T& y1 W& a/ \
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. E6 F5 r. e/ F, @, ^) `0 H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& x! o# z1 G- \$ Y/ G; }# t
紅 皮 薯 （ Red Potato ）
% w* Z9 Q& s( P6 L0 X公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
( q# d7 |& n9 W6 b! G! y7 O2 ktvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
- l. l. a3 _. P1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 . Z. N! A$ S$ H! M! ~* M* Q
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
, y0 g# T# g: p9 W, x4 i$ Q售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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黃 肉 薯
: S: P- [# m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 中 國
: y; L0 h- `) E! V8 y8 w4 p. I特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
9 _8 \' `7 h! ?) }& O" P4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
0 m$ F4 A0 j! w公仔箱論壇烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
! l9 l# d* A7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）2 P# g8 E4 O: Q5 S
9 T7 `+ O8 M4 M, C# S3 [, C- ~, etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- L; O" h: @ u
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Yukon Gold公仔箱論壇2 @8 @7 r" G7 ?# }% N. F
產 地 ： 美 國
: B6 A q) F0 p' o- D9 j/ J# S2 o* q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
8 F. j( {/ [/ t& E) I味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 5.39.217.76) A. ~) X+ z) H0 V5 b. P4 Q# I0 q
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
! z2 Y+ q& C; K5 M( ~' ttvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
; O+ D! D5 {- Q公仔箱論壇
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/ [ }' ^; M" n N* F, n5 v2 _' d, D5.39.217.76公仔箱論壇+ k( l5 a( O& C! v" r, z
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
. `& k, z) x1 C' u; E: ]' v) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! W1 V' X) ?; E( a$ p1 p
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 / g0 _5 L: o, o. U. t+ y$ d9 j
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( j3 B Y! o# C; K
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
+ T: T4 a" B1 F& H; ktvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）5.39.217.76( ~/ w% W+ J: d! ?$ V: S2 r. ?
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產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
) B/ U# w0 F$ k' E& a% w% @6 S5.39.217.76特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
% ?6 d9 W. S: S7 N9 ~6 D% [! }& v味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇. L+ @# A0 q2 ~3 W- T- p- x& }
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ b1 u8 G0 y: }: P
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）( f) J# N9 {/ T8 ]5 k
5.39.217.761 L& C+ B) k5 R! _& X% O" a, K
 公仔箱論壇+ v! n! x2 I8 O# F3 Y/ c, g6 V1 F
5.39.217.762 q$ P( p7 H* F* H8 ?) k
Rua （ 有 機 薯 ）
! W+ k8 ^1 C! r& rtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 新 西 蘭
% O6 U# D8 O4 G9 r! D6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
4 V% X Z8 H; A* u味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
: P: J j: Q4 G) W. Y烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( j) Y% g$ n$ e, R7 R5 K1 c: S
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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# Z$ [0 j8 `! r2 }3 [公仔箱論壇
+ A! d% R+ t0 e# B2 S! A新 薯 （ New Potato ）
1 E, s& {5 t9 _2 Q! itvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 澳 洲 5.39.217.762 t% `$ q( K5 N+ c5 ~- z$ _
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 ' p9 a7 n* x: M1 w& ~* w' l: r* A
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
" ~9 W# N8 n; R4 `tvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
/ \2 R8 ?2 B1 n; q9 Z! ?售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）5.39.217.76% v) ^ S7 C+ w W# |, J
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點 揀 靚 薯 ？公仔箱論壇- P3 x ^( u' E
- n2 |$ g+ m" q9 c0 f( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。tvb now,tvbnow,bttvb$ u$ _) _/ W$ d% B1 ]
! O: ^2 {) C" K+ r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d! h; P5 g6 q3 S9 o& B+ A% Q! ^
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
* T- y' B6 ^1 `/ z! S! U1 i! Wtvb now,tvbnow,bttvb． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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6 R) {! {5 y: H. o* F' C5 \怎 樣 儲 存 ？
. g, F8 P8 P1 _4 Z公仔箱論壇． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
6 P, E9 U. R7 y2 V& Q# Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ n/ x/ m& W; p: \: w/ N1 c) {tvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 tvb now,tvbnow,bttvb! X4 h* [8 c) M# K$ H
* _* R* c4 x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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