蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現,蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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, R0 j9 g, a" r( @tvb now,tvbnow,bttvb氫氰酸大量沉積在身體,會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀,嚴重時可能出現昏迷。 公仔箱論壇 Y6 h, V5 s+ `6 i
, r8 U+ k4 J5 J4 {9 [$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 v9 V+ `; x' Y9 C1 C但也不必過分擔心,蘋果中的氫氰酸主要存在於果核,果肉裏並沒有。公仔箱論壇9 G2 b7 V o9 @! C: d$ @
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需要提醒的是:吃蘋果時習慣啃到果核,雖不會馬上導致中毒,但長期這樣吃,的確對健康不利。 5.39.217.76' S5 O6 k% X y8 j6 k. X! {
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蘋果的潛在「中毒」危險:
2 ~/ b7 n5 d. [9 T$ A7 P$ S7 ~& u) ?( ^5.39.217.76催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」,因為有很多水果在生長過程中,過量使用催長素、催紅素、膨大素,或者存放中過量使用防腐劑,甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等,借此滿足消費者「以貌取果」的心理,這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 % g# O; B u7 r: T) A; q# D
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食用蘋果的危險:5.39.217.765 t2 c6 x. I& W$ b; u8 `( A' d; e
膨大素催個,催紅素增色,防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。0 j. ~6 J" T9 Y: o" S5 _
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟,目的是保持水分,是果體鮮亮有賣相。 / q3 m% |7 H8 _% S% Z7 ]1 K$ r/ w- `
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說,應該選擇連皮吃蘋果,因為與果肉相比,蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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* z, t6 p; @# q( h8 w其實,蘋果皮上的蠟主要分成以下三種:
" x/ b. k: s+ |第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟,這是一種脂類成分,是在蘋果表面生成的植物保護層,它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉,起到保護作用,這是無需去除的。
1 \1 f4 S) V4 C* Y2 u第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟,這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質,多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處,其作用主要用來保鮮,防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單,直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb) e: R5 {# A8 N R2 m
第三種則是工業蠟,其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉,給人體帶來危害。
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面,如能擦下一層淡淡的紅色物質,就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇) \" J6 i6 }0 f; c0 y( [- J
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如:
5 b+ Y3 q; | w4 M+ I6 K5.39.217.76紅蘋果:更有益心臟,提高記憶力,保持泌尿系統的健康。
' m$ \% b$ [' Y, r4 P公仔箱論壇青蘋果:更利於牙齒和骨骼強壯。 1 B( D2 T" r* c3 k F: E; [/ y# f
黃蘋果:可強健人體免疫系統,對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 K/ x0 [# X2 D( I4 f- t
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/ o5 v- ^* m) }/ e中醫認為:不同顏色蘋果的保健功效各有側重 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& s/ T# x7 {9 F1 R! ~
紅蘋果入心:降低血脂、軟化血管的作用更強,可保護心腦血管健康,老年人可以多吃一些。 ! m$ m$ C6 o- W
青蘋果:具有養肝解毒的功效,並能對抗抑鬱症,因此較適合年輕人食用。此外,青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長,防止牙床出血。 公仔箱論壇/ ]+ m4 X- G+ Q; U2 h: M
黃蘋果:對保護視力有很好的作用,經常使用電腦的上班族可適當進食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A) `: _' j) G8 [& q+ r
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