蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。公仔箱論壇2 w8 h, t9 M- t* Z, _
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb x6 Q/ ]; L0 Y# w* m0 r4 G" Z
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% \% a Z+ @: e& ^6 o8 i但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 公仔箱論壇8 a. F& U/ a: O* x2 P& `" Y
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蘋果的潛在「中毒」危險：" R( W0 _& M* d4 [& g" b! y. c& e
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L7 q/ E( y* v
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食用蘋果的危險：1 h9 I6 [' H+ z2 E
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
1 m$ e6 u/ b( `! N" Xtvb now,tvbnow,bttvb零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 3 ^- M) T; ~' y
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。6 u% g0 H+ k/ z; d8 |4 D9 M6 `
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇3 s/ u, m: d- L. C s
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 ) u; I* X" X5 V5 { ?
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
1 K8 U( Q, V1 }( D5 h" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。公仔箱論壇. p9 j' z t. `' a# M: M
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4 `0 J8 i+ y; _6 f5.39.217.76辨別方法是：& Y3 g( d& q+ a. M9 d7 n$ ~
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, @4 l1 {, w: `7 N5.39.217.76用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5.39.217.76/ _8 a& c0 l0 i6 Q1 _. R( _+ m8 h1 s6 O
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 F9 ^2 s% B$ `
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比如： 公仔箱論壇- o3 T. I8 |5 V" k* H
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
, @ V, b; }3 L, j' a! |) O" Utvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 tvb now,tvbnow,bttvb) R4 e- _6 y1 q( A5 c; H
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
- K J( T2 E' B2 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ j, j& u8 T+ W2 N ~5 W
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.768 X/ w6 t1 z/ ?" l% w9 u! p
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 d! T' c5 L0 e
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 5.39.217.76- B2 y {) u$ _5 Q: l/ `" K7 p
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。: S9 o( }$ W& Q- u! ] E( g% w
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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