蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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" S' C) |6 k0 _8 p- @' I5 _6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：; {9 ^! _) a7 n& J6 m% m5 Y; T
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
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5 s7 b8 O4 G3 s; g$ x% M* E% c公仔箱論壇食用蘋果的危險：
# f- A2 ?2 Y' e膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。# _0 n4 O/ |4 `
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
* z2 Q, N7 q8 s) Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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3 S& ]" L7 a. Y- |: R1 C4 s. R公仔箱論壇其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
. t. k7 `# A1 G$ {2 S" Q公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
. b1 q# |) m0 Y, u6 Mtvb now,tvbnow,bttvb第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 [2 }% @( H; {; ?$ W+ y0 j
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。4 L: y& P0 O3 a3 [& E+ ^( [
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辨別方法是：
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! V+ H: b3 z& h: H. L+ w用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 公仔箱論壇! F$ y: u8 O( |- m/ m4 e5 |
, b. P* `% p1 Y7 i8 f; _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j7 e5 Z/ E( E) Y0 Y
蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。5.39.217.762 J6 ?! W% P, w* s' U8 F
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比如： tvb now,tvbnow,bttvb# e j( @% m2 d T* i
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 公仔箱論壇: }& ?5 M5 A$ ~: e, M, f9 Y, s
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 tvb now,tvbnow,bttvb* f( ?. d" g, C' r/ K) `4 o% G
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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f0 C2 }7 Q. E! X& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r: @5 }0 C1 f
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
1 u+ C- \% z! t( ~" u- a青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 4 v; c7 Z V* ~) b! K; d
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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