蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。tvb now,tvbnow,bttvb, z) i9 I. w" o0 H, |( e6 Q+ o
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# {; m0 j; w. {5 q7 T. J
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7 I7 X6 N) z* H4 Y6 ~' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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2 L2 L% e7 g% G: dtvb now,tvbnow,bttvb需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。 . I" j- h1 f4 p
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w! g, W3 u( ^" ]' l9 E公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：8 }) P- l( B# Q
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 公仔箱論壇# {8 j# l0 U5 N: B1 e# W
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% ~, ?- o. F% g% G+ K7 A9 S食用蘋果的危險：$ b2 w% u* j- Y# M# T
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
O- r9 y F1 N# R/ `0 Z公仔箱論壇零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n. K2 V/ G9 V0 p
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。5.39.217.769 ^0 n: U p" L( \" Q
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
- N. m: X& X: o7 C; }公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
2 T; W7 d/ j* y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 7 J; Q+ g2 G, o! U) g8 B0 A
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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4 j3 E3 o0 g2 t- h: d5.39.217.76辨別方法是：公仔箱論壇% Y& D6 `3 X& g1 y% W
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2 i/ L; X& g7 s' j+ A3 r5 ]* M) s' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
6 z0 a) x7 i7 Y6 ?$ {, stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; x7 E+ d# w& O/ ?9 p, r8 V
/ L+ h0 A7 q7 q( J+ V. |$ [5 h8 ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( A& O. c/ s' k8 Q/ M
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 公仔箱論壇# ~; d2 @+ A* R
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 % X! ^- f0 Q: W% F' f3 c3 @
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 tvb now,tvbnow,bttvb; B" N& W# i( J' c2 v) |
/ I. Y3 e2 K+ r; D& c# l! f0 U' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _* p3 d2 ^2 V/ n M6 X Z) P2 P1 r9 N; l
中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
; I' |8 R8 ]# a7 I4 t9 E/ `" ^$ {4 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 5.39.217.76, V* n1 M, S2 x" s7 o4 H
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
Y- K: s# R" Z0 u* v( Ptvb now,tvbnow,bttvb黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。5.39.217.76. Z0 p) {2 ?; M& s7 j
5 P2 F/ ?7 C3 I% s+ d2 T' atvb now,tvbnow,bttvb/ O/ n( D' G7 b( q1 s0 ]) O1 h5 ]
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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