紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉
( H8 {: y S0 U5.39.217.76西岸餐廳食晏錦囊0 E0 h5 C8 L; W4 v
人均消費﹕40至48元7 X) s# ~* y% d% @0 J% C* F. I; I
午餐供應﹕周一至六! r6 K! S( @ m* K3 d
中午12:00至下午5:30公仔箱論壇! }1 w# k2 S8 j
上菜速度﹕約10分鐘
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4 y( w6 ^) E1 y7 c+ v大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb* |: c7 z* S- T2 l9 Y
H$ Q ^2 a) N. o" h! r4 Xtvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。公仔箱論壇: u: e7 {' S. z& ~- ^. I, N9 K& W
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇- |4 M5 m7 ]( m8 x' h5 l) G
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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/ u& V3 b, E& z5 c公仔箱論壇午餐款式﹕8款
2 q7 R) o! E! \8 J; ^* c& z1 Htvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個5.39.217.76; H) E$ p1 o) l: m3 ^
美味度﹕4★
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整體評分﹕4★
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（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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