紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。* B* {. [9 d/ R; o2 P
+ b9 Y# X3 g3 o7 @$ X公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇' W& A, h, I0 R" ^
西岸餐廳食晏錦囊
& V( f0 |' `, X" L5.39.217.76人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb I$ B2 ~& V* _9 W9 |8 O
午餐供應﹕周一至六
" }2 T7 a' `1 I6 Q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:304 D% e( D/ W; `! E" E9 _
上菜速度﹕約10分鐘5.39.217.76" W! w, g |8 C. N1 E, W
/ f9 g: m4 ?8 E6 W; B5.39.217.76大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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/ f, m7 j5 q4 S5 n: r& U: B: n公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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' t8 o5 N) n& l1 |7 W YTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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- Y" \' N; Q7 c記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。( x, J$ z* }! k: l
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。tvb now,tvbnow,bttvb" b/ V/ I" \: t. U
+ O5 a% q* | R, g9 R6 ], v% Y公仔箱論壇午餐款式﹕8款; c' p7 J: G A# J! _9 `
座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V, J2 L1 x4 d- J! ~, a5 q
美味度﹕4★5.39.217.766 D+ h9 Q* e5 ?
舒適度﹕4★公仔箱論壇! C) m8 l$ X3 ~$ Y* t' ] u% A6 T
整體評分﹕4★
& Z0 `; q# N8 N& i. D5.39.217.76地址﹕紅磡崇潔街
8 r2 Y5 I5 C! o/ O% K) p& A公仔箱論壇（全版評分最高5★）8 ~9 i& \. z" G, e u; O8 G
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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