紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
& ^0 E: F* _# u0 H4 g2 m7 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d) h# K* {/ b/ z/ G: E
1. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb! t$ C* p& [& Q, i% |
西岸餐廳食晏錦囊5.39.217.76/ }8 [, y1 }4 u% R7 I
人均消費﹕40至48元
9 ^% F) J1 T/ j公仔箱論壇午餐供應﹕周一至六6 k/ P8 p6 c' |9 J& \& N! D
中午12:00至下午5:305.39.217.76- N% d2 k2 E# z l* O7 T% C% c
上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 V5 B8 F0 ?2 w& w+ x0 P5 h
/ K1 F9 G3 I: S* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
7 d/ k9 y; \4 a; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 D& F% H' x: P* o7 f( A
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。6 x5 C! ^% E( ]
, N% g" X M! S: I5 T6 L: P& t5 s U公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
& w) @( K9 p# v0 [& y5.39.217.76Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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u% ?3 D- K* Y1 E! Z J公仔箱論壇午餐款式﹕8款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L" c8 \* |1 V' I) k9 R, A. s
座位數目﹕30個
0 L0 Q8 j8 y3 z: z' Q, Etvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★
2 D! Q* p8 u# h% J" H; t% U, ytvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★
8 ~4 Y [4 D+ ?, L公仔箱論壇整體評分﹕4★公仔箱論壇0 Y! H. j* d' b2 L
地址﹕紅磡崇潔街5.39.217.768 ^5 b9 j% `) L. e$ Q
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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