材料tvb now,tvbnow,bttvb4 |9 w, J9 k8 T5 S1 n
心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升5.39.217.76& t# Y9 f- r. G- _( S
: D9 i5 e$ P, Y4 `. {公仔箱論壇) n) P) ?5 I, w
做法公仔箱論壇* H0 `8 R& M6 }- G8 F$ R
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。* i) t. u; c& q
' v/ y: e: ?$ d& |& X# b8 N5 Z2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。
% d, X. z. H6 E9 D6 [- f5.39.217.76
4 N: r; V9 L- r5 jtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。 h# \) g3 S1 y# ~# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. b V1 n+ C, K0 [# M7 W: |: t
4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
9 J3 P9 }. G9 V4 `$ _0 Y u4 F" P5.39.217.76 |
發表於 2012-2-11 05:25 AM
| 
發表於 2012-2-11 05:57 AM
|