材料
+ i- X3 y2 B6 i: ]* i$ W! c |心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升5.39.217.765 {3 D3 B( j/ `( g8 ^6 [
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7 W, W1 O. d' I' E5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb( X# Y( _8 i& Y- X+ j; \: r
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。5.39.217.760 \; c" t" v1 l- i0 d" Y1 I9 j. A
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2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。
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+ z# {# F. e' f) p" p% {5.39.217.763.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。4 u8 ~6 I B5 H
6 a- U1 W/ F9 d. q- c ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。* n, W! v3 O6 }6 O% u0 U7 d
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:57 AM
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