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材料：
/ ~2 _& E7 W" e6 {3 \+ H- h' W青江菜4 r' s4 C c( _ w
香菇、荸薺tvb now,tvbnow,bttvb& M; o$ w* F! t% ^) J: B
素翅、芋頭公仔箱論壇0 z6 L- |; l$ s- U' d7 W; n
素火腿、板豆腐公仔箱論壇/ Z' `6 p: w% q" v- _; @
紅蘿蔔、青豆仁
8 E X2 r7 C! W公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% H% D+ H2 y6 T0 f
鹽+ U( ]5 M, ?2 c
香菇精
; g- m6 B r9 r. }5.39.217.76太白粉8 X. A- `" B3 q9 Y; M; `) \
香油
! O, X- q1 _) h- b作法：
8 p/ ]& S* u# ftvb now,tvbnow,bttvb1. 芋頭、紅蘿蔔、香菇、素火腿、荸薺切丁後，放入鍋中炒香後撈起放入大碗中，接著放入板豆腐拌勻後，再加入青豆仁、鹽、香菇精和勻備用。5.39.217.76( F$ d7 D* U( ~4 ^0 B% w6 s
2. 蒸碗中放入一朵香菇以及切好三角形狀的素火腿舖底後，倒入剛拌好的饀料，壓平之後，用大火蒸約20分鐘後，取出倒扣於盤中，接著再用青江菜排盤備用。* k9 x* W' F+ C1 [ w7 t7 p
3. 起油鍋爆香切絲好的香菇、紅蘿蔔後，倒入1碗的清水、素翅、鹽、以及香菇精煮滾，接著用太白粉水勾芡，並撒上少許的香油，起鍋淋於蒸好的八寶素翅上即可。 |
發表於 2007-11-1 11:30 AM
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發表於 2007-11-2 05:42 PM
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