[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】tvb now,tvbnow,bttvb8 {0 p7 W! K, p+ q& O/ j" @
牛腩一斤
7 E1 h3 g( @: i  u) H公仔箱論壇上海鴨腎乾二個6 V1 @4 H: x, e; O3 a' \
乾蔥頭三粒(切碎)
3 m; B7 i, w% I% A! H$ ]8 ^公仔箱論壇蒜頭八粒(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b  l. q* q8 \, A: S
生薑三片公仔箱論壇* ^/ ~3 r3 a' g; u3 i; G
香蔥三棵(切碎)7 N; y) g+ ^! `$ \% T5 @( g
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【調味料】
6 E) h: ~$ a6 L: E7 e& k& U  J老抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' E& o1 E& K% Z8 K
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% J2 C0 L# Z" p
蠔油半茶匙公仔箱論壇7 [* a& z; P* d' D) b9 D- ?* C- I
幼鹽半茶匙
$ P! S, t  C; k% i# r" W砂糖一茶匙半
/ S( e$ u# e; W) ]2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一茶匙9 j% G# m. p5 |6 F6 @# p, }. K" T
紹酒一湯匙
" C, a$ Z) ]0 Q+ m5.39.217.76清水二杯公仔箱論壇: V5 O  l- W* q' ]$ w) |4 L. F
箱汁一茶匙半公仔箱論壇5 w1 O( `% N/ L0 p
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【做法】
4 m" s' Q, [+ ~" ]. R" o5.39.217.76(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
" G7 F- i+ }9 k& g; ?5.39.217.76(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
& ]! N# t* B3 d+ k$ |6 o$ d(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
9 C" r; T; h# l: b& g4 K. k公仔箱論壇(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。