[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

zactlion1899

【材料】
* ^* z, g) Y. B, V; A; o$ T公仔箱論壇牛腩一斤% Z1 u, o! H1 W4 ^. E$ w
上海鴨腎乾二個
' P" Q% s+ k5 t. w/ U乾蔥頭三粒(切碎)) L) p7 Z6 c5 l+ g
蒜頭八粒(切碎)0 Z4 X. B6 a) i. q
生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb# ]( V+ M& l+ Y5 R5 v7 e% Q
香蔥三棵(切碎)
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) {; F$ B4 P2 y" N; }1 r【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I1 ^4 J5 ^0 ^9 ^9 H& k: t
老抽半茶匙
; W  v5 q$ w; l; S5 ?$ o( v2 a. T麻油半茶匙
9 d8 C& p; F" I蠔油半茶匙
. S) F0 D, b# F( \. W4 T4 _* `幼鹽半茶匙
  ^- l7 a$ p5 _* \8 F* @! \( gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙半7 |! |% @; a) O7 F/ q
生油一茶匙公仔箱論壇; _# r+ W0 E- w
紹酒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 y5 C) r  V: j
清水二杯公仔箱論壇+ u7 ?( p/ i' c7 c; z
箱汁一茶匙半
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【做法】
/ Z2 ~$ p6 T( w( p(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。公仔箱論壇$ b/ \* D, F! k+ K6 z- N
(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, m4 h* K( _; E
(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。公仔箱論壇$ H4 J' S% ~; v( Y# x* O7 |
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。