【材料】
0 s: ?* k" S) l- g9 N4 s5.39.217.76牛腩一斤5.39.217.76( m' f* B& G4 u4 ~! y: K8 F4 w
上海鴨腎乾二個公仔箱論壇4 _! x( Z( i7 ~6 J& s1 [
乾蔥頭三粒(切碎)
4 v+ R z, q iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭八粒(切碎)
/ o# [ {0 W- Z生薑三片
8 u' d e4 s" I7 q& Q& g公仔箱論壇香蔥三棵(切碎)+ C% h9 Q% C1 L7 L6 E4 C
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【調味料】
; Q$ P- `$ w0 u* ~$ l: f8 `5.39.217.76老抽半茶匙
, F$ ^" [/ f: [4 J公仔箱論壇麻油半茶匙* V6 q6 R; v% ?; W7 h3 ^
蠔油半茶匙
; J: s0 ]1 y8 O2 W幼鹽半茶匙5.39.217.76( q" j$ U4 X$ ^* M, j
砂糖一茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb ? D0 d( ^7 X- z/ x* b
生油一茶匙
% [7 w9 _5 {- S: ?% T& xtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一湯匙
% k( s: n- ]3 O, S; \3 K清水二杯
, R/ M; i) W. T G箱汁一茶匙半
9 f8 ^+ ^+ X2 S' d* r! g公仔箱論壇
4 k5 M$ r) z( L* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】3 p: M, }0 v5 g% K: G
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
6 ^4 F& S9 n8 ?. s" ytvb now,tvbnow,bttvb(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
9 f% P* `" w7 ^4 r0 l- s6 S(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。
& `5 \; U% V( \6 B) F0 [- x(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-14 10:45 AM
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