[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 ' n! x& X% f) v# |3 g0 P
高筋麵粉	145公克 " p! H; Z* y7 U3 _# L; s* ^tvb now,tvbnow,bttvb
奶油	145公克 2 ]  g5 L6 v7 H5 a. h3 `9 @8 h公仔箱論壇
糖粉	101公克公仔箱論壇* k9 ?9 v3 P7 P  E0 r
蜂蜜	43公克 % t+ e( ~' l( qtvb now,tvbnow,bttvb
乳化劑	4公克 # O) b- @4 p6 M9 p% c$ _
鹽	3公克 $ `1 u2 I/ ], y0 ]+ {tvb now,tvbnow,bttvb
奶水	14公克 : e1 \! k) j  m; {; V2 {
全蛋	145公克" \9 x. T0 N3 j; k! |$ {) Z. W/ |
蔓越莓	50公克 . e2 I# J9 x* k  {' q8 C- U5.39.217.76
蘭姆酒	適量 ' M, O: G) Q; O& W公仔箱論壇

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 n6 p8 v- o# n# k9 t6 S

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ! A  H2 c* U1 R8 J9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 8 I- T* ^9 |0 w/ n公仔箱論壇

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 / j* J: m& w8 y  S& h! C5.39.217.76

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 $ Y" H1 [; k$ I& S2 ?% j% ~' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個