[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

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【材　料】 4 ?( E5 A' U- b+ L- O; C; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克 * K, B, R$ ?1 h+ H5 _" p6 T1 G3 m公仔箱論壇
奶油	145公克 7 Q. {0 R' r1 D( J3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	101公克 ; p: g' ?% N1 a, V  H% ^/ W
蜂蜜	43公克公仔箱論壇! j, |3 R$ s7 F
乳化劑	4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: |! U' c% p. B" \' G
鹽	3公克5.39.217.76' T: }3 c% W( T8 L/ r& h: K& P+ ^
奶水	14公克 4 w# w  X* s2 x* I4 ?7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	145公克 * ~- R" |; j; d4 C公仔箱論壇
蔓越莓	50公克 ) q! ~' }" x5 K7 M) f
蘭姆酒	適量tvb now,tvbnow,bttvb- O* y1 u  E& ]4 R8 R2 T

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 ) z2 Q7 @2 X' Q7 l5.39.217.76

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 ! E7 s3 ~' _- J/ A" ]) C4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 3 u2 I6 }( g+ ?. ?5.39.217.76

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 % b* W" Y9 {6 g- x, L

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 O  Z, k# ]' o( f+ Q' y0 ]. n+ U2 n

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個