材料tvb now,tvbnow,bttvb* f$ ~4 J8 J% w; c7 L- ?
鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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6 C# s. X( \8 K' @9 Y* ]( utvb now,tvbnow,bttvb做法# E( v) ~, r( ^& y: K, t* B& U
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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3 q2 U2 @/ O1 L: ] ?. f5 D2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
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0 Z* j8 n8 w$ Q2 j( [: F2 x- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。公仔箱論壇# r/ H! m! H) M% S5 W# c3 t
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5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。5.39.217.76. E: \( O) g& e2 F* V6 e4 L
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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