材料
1 |8 r: f) \- ?# r! A/ Q7 E) r鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克tvb now,tvbnow,bttvb" ~' q# k. o6 u) i
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& {+ q9 F6 I+ @% D5 @6 i" i5.39.217.76做法公仔箱論壇0 r% G9 _( `+ p; U* O( ~
1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。5.39.217.76( x! k* r1 h& f1 I- E$ P, I
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2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。5.39.217.76% v0 w+ F" b8 J* a5 o" e5 M
1 L# J. n1 @' a4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]. \1 M. K# m0 p
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5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。/ ?) ~0 g2 ?" @" A! ?( x: f- X" p; O
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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