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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w9 |2 m; ]4 [, c0 |% d- Q9 c2 Y! \5 |
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）" |7 ]* X- i# Q3 C1 o# {
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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7 K0 R! O2 ?4 }. ` n" H: A9 Ltvb now,tvbnow,bttvb四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）+ [- l) _; a3 O5 e. Z8 O
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3 h: Q) g4 \5 A" B+ Y# ~+ v, E葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）公仔箱論壇) b1 e* ?- [- h/ }* f& j
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+ x9 M3 f* o8 ~tvb now,tvbnow,bttvb《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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' i2 ~7 f( n# B, l) l, h% K" |tvb now,tvbnow,bttvb308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。5.39.217.76, y- y$ Q; `8 {! s+ L C7 _
8 T5 a7 p. x7 s) a1 K7 t* |5 T& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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" [' t6 K! s4 Q2 Y& k6 H9 l% L“半邊月亮”多汁鮮甜
5 V! y/ C2 @0 _2 T2 H. j( y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @- j `8 ]+ g% ]
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 U! M4 @8 k: I" R
: {+ T+ J- ?8 p3 `+ N公仔箱論壇至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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: Q4 j2 e+ K* I! V6 h ktvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮5.39.217.767 A& x4 u8 h' A, k
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。5.39.217.763 `8 q7 _' y8 Q6 d
+ n/ Q0 c: s g5 U P; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”公仔箱論壇+ e; o5 v; [- q! q/ Y* o
/ w3 e4 h* @5 v- Y9 l陳菁順：少辣中辣大辣任選
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6 O1 x5 o& i. t* F$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) G* W# t' G4 a2 y! g% J$ h4 E
檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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! B9 p2 z: d8 H2 Ptvb now,tvbnow,bttvb“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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3 s. F6 T+ A* F$ H/ e( j他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。公仔箱論壇* S! J L* _( S7 b5 s" {# Q! W% |+ H
6 m3 ]: u9 Z1 e# \# ^1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒炒啦啦變招牌菜
/ a2 _, E9 ]( L& q& H( t: E- G1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c1 _+ E5 \5 t! K1 @9 o3 o ?: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。( [- L% V& m/ x' r& g* u
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。1 e) g$ v2 Q# C" }: W) Z
- L9 y) @0 Y% y% v9 z3 Q7 D所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。tvb now,tvbnow,bttvb) q# c4 i4 h' ^: o' [
& m4 T8 C; j, a5.39.217.76魚蛋小吃較少見
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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# c8 P T6 f# W1 w9 ^- \' e% a- L陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 ?. r( M/ [8 O+ {
7 o& _; j8 T4 B! _/ M" U5.39.217.76“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟6 c$ S' Z9 Y+ F
好介紹主角：阿順亞參魚
. F3 U! F$ Q2 p+ N& M, D5.39.217.76檔主：陳菁順（阿順）
6 W3 }3 {1 B+ \! o3 M地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
0 S$ i& ]: {& Z( k* Y; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
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發表於 2010-8-27 12:48 AM
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