, Q( [ V, W" P d4 `阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
; v5 I- u7 Q0 x$ x2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 D' ~/ J# F! m' Z
+ S% [) u* t4 w1 Q5 r* k3 g3 N5.39.217.76參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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2 M# L& L4 ^, a6 ~1 L6 @" U參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 b: i5 {: J# G0 i
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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* S" A. g- L2 l2 @9 n6 W8 o“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb/ v* a$ B* C4 Y! ~* v' s
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9 E3 w5 E& d( j7 U7 r8 V O" M9 P四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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# \4 G" R+ t* s/ m5 l& S* V6 d5.39.217.76黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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. ^- ^( K5 y# c+ Z/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W& T o0 q& Y酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）0 Y! f& b U7 O( n& l" x
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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2 D/ [5 ]! g- M4 V公仔箱論壇阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。tvb now,tvbnow,bttvb& P& M w/ C# |" M
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“半邊月亮”多汁鮮甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W/ |- J. g/ Y9 b8 s2 [
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。5.39.217.76; n# P# Z. D8 G! g
" G6 O6 w% u% _3 W$ _至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。5.39.217.76: B7 |4 F( g2 V2 V9 m, O. P0 Z/ X
5 a6 W* q% [. A9 Utvb now,tvbnow,bttvb價錢公道材料新鮮% A8 K0 y2 q& J# e) g9 u* X( J
7 Z5 N) @; ^% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
* M+ ^1 O& a5 N* R. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! w: S; R1 N9 Z; Z
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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/ @1 a k. V' q$ ~7 u$ q3 B/ E陳菁順：少辣中辣大辣任選
0 |' V/ `& ^! e- i7 F3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味煮法隨顧客喜好
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。- A \1 @4 m2 n2 _+ x; H3 C$ @# [
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。- X8 F9 A$ W. H4 ]6 T* l0 m
' a, k% _* c; ?; b6 w2 o- ~6 otvb now,tvbnow,bttvb黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。tvb now,tvbnow,bttvb, J( I: V$ \% e) B1 s L: t3 ~
, L3 o5 F" V* A; d0 d/ y5.39.217.76陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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) J+ E& L/ X' z) l/ M' _2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋小吃較少見5.39.217.769 f( z' b" T: b1 ~% y+ @1 A
/ ~& I2 h# k' Z3 f9 U0 L) q還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。tvb now,tvbnow,bttvb* n, u' F+ J; b2 y
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) E- Z& j& K: w9 G1 z. H, n+ F1 {
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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, @1 G- R1 d' O/ E4 ~ `* ~5.39.217.76議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
. {, p9 ?8 ~! H好介紹主角：阿順亞參魚
* G: M& o* n1 K$ t檔主：陳菁順（阿順）
$ w2 z! e1 `: O4 X地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
+ p, `1 r$ B) u5 K營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" Y0 L& I+ b( b- M4 S' R& Z0 i
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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