芥菜薯仔猪排骨汤芥菜薯仔猪排骨汤 健脾和胃
/ ^! w( L; ?& `. Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* q% W6 c& ?& [+ B6 z g- _0 E
“春捂秋冻”是中医养生的格言，其意为春暖时不必忙于脱去寒衣，秋冬时不要马上穿上过厚的衣服，让身体有个渐渐适应的过程。饮食上亦如此，入冬转冷时不必急忙大补，让胃肠等消化系统有个适应转变的时间。今日靓汤宜芥菜薯仔煲猪排骨，芥菜宣肺、祛痰、温中、利水，其富含的粗纤维尤能利膈通便；薯仔有补气、健脾、和胃、调中的作用。合而为汤，既能润肠通便助消化，又能健脾和胃平补益。# e+ H' Q3 t0 b3 @. P c
9 z. T" X' ^- B7 O5.39.217.76 材料：芥菜500克、薯仔300克、猪排骨500克、生姜3片。
$ i0 J7 {" M4 L: R, A) n. Z5.39.217.76
; o6 b0 i7 r0 G' k; \8 y 烹制：芥菜洗净、切段；薯仔去皮，切厚片；排骨洗净、斩段。先把排骨和姜放进瓦煲内，加水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后改文火煲1小时，下薯仔煲20分钟，下芥菜煲15分钟，下盐便可。为3~4人量。 |
發表於 2010-7-12 10:06 PM
| 