[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤
; v8 p# P4 O2 }- K6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　准备时间：15小时0 G. }1 d4 `7 }
　　制作时间：4分钟tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 k7 t" k' Z1 N6 L/ S6 ~
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb% g0 k' C4 j" L# i% _
　　配料：广东胜瓜40g
2 k* X, U* l: R3 j　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb  P) p4 S9 p# ~  ]8 L
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
/ B, ~) t& u" Etvb now,tvbnow,bttvb　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
" x+ B2 r( ^/ M6 O% z9 b　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.762 U( `0 z6 E- H' s- Q' }7 O: y
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。